油饼

( yóu bǐng )

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简介油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。

油饼功效：	提供能量
油饼禁忌：	高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用;老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食
油饼适宜：	一般人群均可食用。

油饼（营养成分/每100克）

热量403(千卡)
碳水化合物42.4(克)
维生素B1(硫胺素)0.11(毫克)
维生素B2(核黄素)0.05(毫克)
膳食纤维0.002(克)
蛋白质7.9(克)
脂肪22.9(克)
钠盐572.5(毫克)
纤维素2(克)
钠572.5(毫克)
钙46(毫克)
铁2.3(毫克)
镁13(毫克)
磷124(毫克)
钾106(毫克)
锌0.97(毫克)
铜0.27(毫克)
锰0.71(毫克)
水分24.8(克)

油饼的营养成分查询：100克油饼的热量含量403千卡，100克油饼的碳水化合物含量42.4克，100克油饼的维生素B1(硫胺素)含量0.11毫克，100克油饼的维生素B2(核黄素)含量0.05毫克，100克油饼的膳食纤维含量0.002克，100克油饼的蛋白质含量7.9克，100克油饼的脂肪含量22.9克，100克油饼的钠盐含量572.5毫克，100克油饼的纤维素含量2克，100克油饼的钠含量572.5毫克，100克油饼的钙含量46毫克，100克油饼的铁含量2.3毫克，100克油饼的镁含量13毫克，100克油饼的磷含量124毫克，100克油饼的钾含量106毫克，100克油饼的锌含量0.97毫克，100克油饼的铜含量0.27毫克，100克油饼的锰含量0.71毫克，100克油饼的水分含量24.8克

油饼GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：80

有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾

不利 / 评价：钠盐含量过高