大黄米

( dà huáng mǐ )

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简介大黄米（又称“软黄米”），与“小米”非同一种作物，是由糜子（黍）去皮加工而成。适于贫瘠干燥土壤生长，多分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。
糜子是生长于我国北方的一种农作物，含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。

大黄米别名：	黍子、黍米、软黄米
大黄米功效：	治泻痢、益气补中
大黄米用于：	烦渴、吐逆、咳嗽、胃痛、小儿鹅口疮
大黄米禁忌：	身体燥热者禁食。
大黄米适宜：	适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用；

大黄米（营养成分/每100克）

热量356(千卡)
碳水化合物71.1(克)
维生素B1(硫胺素)0.3 (毫克)
维生素B2(核黄素)0.09(毫克)
维生素E1.79(毫克)
膳食纤维0.0035(克)
蛋白质13.6(克)
脂肪2.7(克)
钠盐1.7(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.4(毫克)
铜0.57(毫克)
硒2.31(微克)
钠1.7(毫克)
锰1.5(毫克)
铁5.7(毫克)
锌3.05(毫克)
钙30(毫克)
磷244(毫克)
钾201(毫克)
镁116(毫克)

大黄米的营养成分查询：100克大黄米的热量含量356千卡，100克大黄米的碳水化合物含量71.1克，100克大黄米的维生素B1(硫胺素)含量0.3 毫克，100克大黄米的维生素B2(核黄素)含量0.09毫克，100克大黄米的维生素E含量1.79毫克，100克大黄米的膳食纤维含量0.0035克，100克大黄米的蛋白质含量13.6克，100克大黄米的脂肪含量2.7克，100克大黄米的钠盐含量1.7毫克，100克大黄米的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.4毫克，100克大黄米的铜含量0.57毫克，100克大黄米的硒含量2.31微克，100克大黄米的钠含量1.7毫克，100克大黄米的锰含量1.5毫克，100克大黄米的铁含量5.7毫克，100克大黄米的锌含量3.05毫克，100克大黄米的钙含量30毫克，100克大黄米的磷含量244毫克，100克大黄米的钾含量201毫克，100克大黄米的镁含量116毫克

大黄米GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：65

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质

不利 / 评价：