寿司饭

( shòu sī fàn )

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简介寿司饭是寿司做的饭，寿司饭是由寿司米、白醋、盐制作的食物（简称醋饭）。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。
制作寿司饭不仅对寿司醋的调配、对米饭和水的比例有要求外，连对怎样洗米，焖饭都有讲究。另外，国内人在选择大米方面，请选色泽白净，颗粒圆润，因为煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。

寿司饭功效：	止烦、止渴、止泻、和五脏、通血脉、聪耳明目、补中益气、健脾养胃、益精强志、消除疲劳、帮助睡眠
寿司饭用于：	脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力
寿司饭适宜：	一般人群均可食用。

寿司饭（营养成分/每100克）

热量115(千卡)
碳水化合物26(克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
膳食纤维0.3(克)
蛋白质3(克)
脂肪0.3(克)
钠盐62(毫克)
水分7.05(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.9(毫克)
钙7(毫克)
磷62(毫克)
钾30(毫克)
钠62(毫克)
镁15(毫克)
铁1.3(毫克)
锌0.92(毫克)
硒0.4(微克)
铜0.06(毫克)
锰0.58(毫克)

寿司饭的营养成分查询：100克寿司饭的热量含量115千卡，100克寿司饭的碳水化合物含量26克，100克寿司饭的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克寿司饭的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克寿司饭的膳食纤维含量0.3克，100克寿司饭的蛋白质含量3克，100克寿司饭的脂肪含量0.3克，100克寿司饭的钠盐含量62毫克，100克寿司饭的水分含量7.05克，100克寿司饭的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.9毫克，100克寿司饭的钙含量7毫克，100克寿司饭的磷含量62毫克，100克寿司饭的钾含量30毫克，100克寿司饭的钠含量62毫克，100克寿司饭的镁含量15毫克，100克寿司饭的铁含量1.3毫克，100克寿司饭的锌含量0.92毫克，100克寿司饭的硒含量0.4微克，100克寿司饭的铜含量0.06毫克，100克寿司饭的锰含量0.58毫克

寿司饭GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：