蛏干

( chēng gàn )

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简介蛏(chēng)是小贝壳类的海水产，双壳纲竹蛏科(Solenidae)海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。

蛏干别名：	蛏子缢干、蛏青子干
蛏干功效：	胃病、补阴、清热、除烦、解酒毒、利小便、消水肿、咽喉肿痛、清热解毒、解渴醒酒、除烦去热、退胸中邪热
蛏干用于：	痢疾、咽喉肿痛、产后虚寒、烦热痢疾、湿热水肿、中暑血痢、产后虚损、烦热口渴
蛏干禁忌：	孕妇慎食。
蛏干适宜：	一般人群均可食用。尤适合甲状腺功能亢进病人、老年人。

蛏干（营养成分/每100克）

热量340(千卡)
碳水化合物27.4(克)
维生素B1(硫胺素)0.07(毫克)
维生素E0.41(毫克)
维生素A(视黄醇)20(IU)
维生素B2(核黄素)0.31(毫克)
蛋白质46.5(克)
脂肪4.9(克)
胆固醇469(毫克)
钠盐1175(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)5.1(毫克)
钙107(毫克)
铁88.8(毫克)
镁303(毫克)
磷791(毫克)
钾586(毫克)
钠1175(毫克)
锌13.63(毫克)
铜2.05(毫克)
锰7.8(毫克)
硒121(微克)

蛏干的营养成分查询：100克蛏干的热量含量340千卡，100克蛏干的碳水化合物含量27.4克，100克蛏干的维生素B1(硫胺素)含量0.07毫克，100克蛏干的维生素E含量0.41毫克，100克蛏干的维生素A(视黄醇)含量20IU，100克蛏干的维生素B2(核黄素)含量0.31毫克，100克蛏干的蛋白质含量46.5克，100克蛏干的脂肪含量4.9克，100克蛏干的胆固醇含量469毫克，100克蛏干的钠盐含量1175毫克，100克蛏干的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量5.1毫克，100克蛏干的钙含量107毫克，100克蛏干的铁含量88.8毫克，100克蛏干的镁含量303毫克，100克蛏干的磷含量791毫克，100克蛏干的钾含量586毫克，100克蛏干的钠含量1175毫克，100克蛏干的锌含量13.63毫克，100克蛏干的铜含量2.05毫克，100克蛏干的锰含量7.8毫克，100克蛏干的硒含量121微克

蛏干GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高、钠盐含量过高