和乐蟹

( hé lè xiè )

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简介和乐蟹学名锯缘青蟹；别名虫寻、青蟹，是海南四大名菜之一。虽然在广东、福建等地也有产，但是与产于和乐镇东海岸的小海一带的这种螃蟹相比，脂膏、口味都要逊色许多。在和乐镇，以港北、乐群村一带的螃蟹最有名，其膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是脂膏，金黄油亮，如咸鸭蛋黄，富含营养。这在其它地方都是不多见的。

和乐蟹别名：	虫寻、青蟹
和乐蟹功效：	通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液、抗结核、降血压、清热解毒、补骨添髓、养筋活血、缓冲贫血、滋补解毒、消除水肿、提高免疫力、治疗高血压、预防高血压
和乐蟹用于：	淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎
和乐蟹禁忌：	患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃体质过敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。
和乐蟹适宜：	一般人均适宜

和乐蟹（营养成分/每100克）

热量95(千卡)
碳水化合物4.7(克)
维生素B2(核黄素)0.1(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
维生素E2.99(毫克)
维生素A(视黄醇)30(微克)
蛋白质13.8(克)
胆固醇125(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.5(毫克)
脂肪2.3(克)
铜1.67(毫克)
铁1.6(毫克)
钠0.26(毫克)
硒82.65(微克)
镁47(毫克)
钾232(毫克)
钙208(毫克)
磷142(毫克)
锌3.32(毫克)

和乐蟹的营养成分查询：100克和乐蟹的热量含量95千卡，100克和乐蟹的碳水化合物含量4.7克，100克和乐蟹的维生素B2(核黄素)含量0.1毫克，100克和乐蟹的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克和乐蟹的维生素E含量2.99毫克，100克和乐蟹的维生素A(视黄醇)含量30微克，100克和乐蟹的蛋白质含量13.8克，100克和乐蟹的胆固醇含量125毫克，100克和乐蟹的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.5毫克，100克和乐蟹的脂肪含量2.3克，100克和乐蟹的铜含量1.67毫克，100克和乐蟹的铁含量1.6毫克，100克和乐蟹的钠含量0.26毫克，100克和乐蟹的硒含量82.65微克，100克和乐蟹的镁含量47毫克，100克和乐蟹的钾含量232毫克，100克和乐蟹的钙含量208毫克，100克和乐蟹的磷含量142毫克，100克和乐蟹的锌含量3.32毫克

和乐蟹GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：