红鲟

( hóng xún )

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简介锯缘青蟹属甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。

红鲟功效：	通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液、抗结核、降血压、清热解毒、补骨添髓、养筋活血、缓冲贫血、滋补解毒、消除水肿、提高免疫力、治疗高血压、预防高血压
红鲟用于：	淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎
红鲟禁忌：	高血压，冠心病，动脉硬化，高脂血症
红鲟适宜：	一般人均适宜

红鲟（营养成分/每100克）

热量95(千卡)
碳水化合物4.7(克)
维生素B2(核黄素)0.1(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
维生素E2.99(毫克)
维生素A(视黄醇)30(微克)
蛋白质13.8(克)
胆固醇125(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.5(毫克)
脂肪2.3(克)
铜1.67(毫克)
铁1.6(毫克)
钠0.26(毫克)
硒82.65(微克)
镁47(毫克)
钾232(毫克)
钙208(毫克)
磷142(毫克)
锌3.32(毫克)

红鲟的营养成分查询：100克红鲟的热量含量95千卡，100克红鲟的碳水化合物含量4.7克，100克红鲟的维生素B2(核黄素)含量0.1毫克，100克红鲟的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克红鲟的维生素E含量2.99毫克，100克红鲟的维生素A(视黄醇)含量30微克，100克红鲟的蛋白质含量13.8克，100克红鲟的胆固醇含量125毫克，100克红鲟的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.5毫克，100克红鲟的脂肪含量2.3克，100克红鲟的铜含量1.67毫克，100克红鲟的铁含量1.6毫克，100克红鲟的钠含量0.26毫克，100克红鲟的硒含量82.65微克，100克红鲟的镁含量47毫克，100克红鲟的钾含量232毫克，100克红鲟的钙含量208毫克，100克红鲟的磷含量142毫克，100克红鲟的锌含量3.32毫克

红鲟GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：