邓金斯蟹

( dèng jīn sī xiè )

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简介邓金斯蟹又称温哥华大蟹和首长黄道蟹，是一种提醒庞大的肉蟹，蟹肉量平均达25%，而且肉质细嫩，深受许多人喜爱。目前正是邓金斯蟹的捕捞季，原定本周末(11月7日)开始，而商业捕蟹则是下周末开始。此前，为了确保食用安全，CDPH要对蟹进行各种测试，包括蟹肉含量和毒性测试。

邓金斯蟹别名：	温哥华大蟹、首长黄道蟹
邓金斯蟹功效：	通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液、抗结核、降血压、清热解毒、补骨添髓、养筋活血、缓冲贫血、滋补解毒、消除水肿、提高免疫力、治疗高血压、预防高血压
邓金斯蟹用于：	淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎
邓金斯蟹禁忌：	平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食，尤忌食蟹爪。
邓金斯蟹适宜：	一般人群均可食用。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。

邓金斯蟹（营养成分/每100克）

热量95(千卡)
碳水化合物4.7(克)
维生素B2(核黄素)0.1(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
维生素E2.99(毫克)
维生素A(视黄醇)30(微克)
蛋白质13.8(克)
胆固醇125(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.5(毫克)
脂肪2.3(克)
铜1.67(毫克)
铁1.6(毫克)
钠0.26(毫克)
硒82.65(微克)
镁47(毫克)
钾232(毫克)
钙208(毫克)
磷142(毫克)
锌3.32(毫克)

邓金斯蟹的营养成分查询：100克邓金斯蟹的热量含量95千卡，100克邓金斯蟹的碳水化合物含量4.7克，100克邓金斯蟹的维生素B2(核黄素)含量0.1毫克，100克邓金斯蟹的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克邓金斯蟹的维生素E含量2.99毫克，100克邓金斯蟹的维生素A(视黄醇)含量30微克，100克邓金斯蟹的蛋白质含量13.8克，100克邓金斯蟹的胆固醇含量125毫克，100克邓金斯蟹的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.5毫克，100克邓金斯蟹的脂肪含量2.3克，100克邓金斯蟹的铜含量1.67毫克，100克邓金斯蟹的铁含量1.6毫克，100克邓金斯蟹的钠含量0.26毫克，100克邓金斯蟹的硒含量82.65微克，100克邓金斯蟹的镁含量47毫克，100克邓金斯蟹的钾含量232毫克，100克邓金斯蟹的钙含量208毫克，100克邓金斯蟹的磷含量142毫克，100克邓金斯蟹的锌含量3.32毫克

邓金斯蟹GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：