白米虾

( bái mǐ xiā )

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简介白米虾也称太湖白虾、秀丽白虾、水虾米，主要生活在湖内的敞水区域和湖内较大的河道内，它白天潜入水底，夜间升到湖水上层，所以扑虾产量较高，并喜光亮。活秀丽虾，体透明，呈棕色斑点，死后变通体白色，故称秀丽白虾，俗称白米虾，一般体长为50毫米，体重为2至3克。每年产量占太湖虾类产量50%以上，它的分布遍及全湖，有两种生态群，一种生活在开敞水域的称为“湖白虾”，这种生态群的个体较大，有一定的集群性；另一种分布在沿湖岸一带，常和日本沼虾混杂在一起的称之为“蚕白虾”，个体较小。

白米虾别名：	水虾米
白米虾功效：	通乳、催乳、促消化、降血压、抗早衰、增强性欲、提高性欲、促进消化、帮助消化、补肾壮阳、增强免疫力、治疗高血压、预防高血压、防心肌梗死、提高性功能、增强性功能、缓解神经衰弱、预防动脉硬化
白米虾用于：	畏寒、体倦、腰膝酸痛、肾虚阳痿
白米虾禁忌：	1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
白米虾适宜：	一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人；中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。

白米虾（营养成分/每100克）

热量81(千卡)
碳水化合物2(克)
维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
维生素A(视黄醇)15(微克)
维生素E3.34(毫克)
蛋白质17.3(克)
胆固醇103(毫克)
脂肪0.4(克)
钠盐90.7(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.7(毫克)
锰0.25(毫克)
铜0.99(毫克)
铁2.1(毫克)
锌2.03(毫克)
钠90.7(毫克)
钙403(毫克)
镁26(毫克)
硒33.72(微克)
磷267(毫克)
钾255(毫克)

白米虾的营养成分查询：100克白米虾的热量含量81千卡，100克白米虾的碳水化合物含量2克，100克白米虾的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克白米虾的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克白米虾的维生素A(视黄醇)含量15微克，100克白米虾的维生素E含量3.34毫克，100克白米虾的蛋白质含量17.3克，100克白米虾的胆固醇含量103毫克，100克白米虾的脂肪含量0.4克，100克白米虾的钠盐含量90.7毫克，100克白米虾的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.7毫克，100克白米虾的锰含量0.25毫克，100克白米虾的铜含量0.99毫克，100克白米虾的铁含量2.1毫克，100克白米虾的锌含量2.03毫克，100克白米虾的钠含量90.7毫克，100克白米虾的钙含量403毫克，100克白米虾的镁含量26毫克，100克白米虾的硒含量33.72微克，100克白米虾的磷含量267毫克，100克白米虾的钾含量255毫克

白米虾GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高