锯缘青蟹

( jù yuán qīng xiè )

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简介蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚，它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。红鲟，学名锯缘青蟹，届福州特有的海洋经济蟹类，甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。

锯缘青蟹别名：	青蟹、朝蟹、膏蟹
锯缘青蟹功效：	通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液、抗结核、降血压、清热解毒、补骨添髓、养筋活血、缓冲贫血、滋补解毒、消除水肿、提高免疫力、治疗高血压、预防高血压
锯缘青蟹用于：	淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎
锯缘青蟹禁忌：	素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食；风寒感冒未愈者，或宿患风疾，包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。锯缘青蟹的适合体质
锯缘青蟹适宜：	阳虚质体质应忌食或少食;

锯缘青蟹（营养成分/每100克）

热量95(千卡)
碳水化合物4.7(克)
维生素B2(核黄素)0.1(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
维生素E2.99(毫克)
维生素A(视黄醇)30(微克)
蛋白质13.8(克)
胆固醇125(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.5(毫克)
脂肪2.3(克)
铜1.67(毫克)
铁1.6(毫克)
钠0.26(毫克)
硒82.65(微克)
镁47(毫克)
钾232(毫克)
钙208(毫克)
磷142(毫克)
锌3.32(毫克)

锯缘青蟹的营养成分查询：100克锯缘青蟹的热量含量95千卡，100克锯缘青蟹的碳水化合物含量4.7克，100克锯缘青蟹的维生素B2(核黄素)含量0.1毫克，100克锯缘青蟹的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克锯缘青蟹的维生素E含量2.99毫克，100克锯缘青蟹的维生素A(视黄醇)含量30微克，100克锯缘青蟹的蛋白质含量13.8克，100克锯缘青蟹的胆固醇含量125毫克，100克锯缘青蟹的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.5毫克，100克锯缘青蟹的脂肪含量2.3克，100克锯缘青蟹的铜含量1.67毫克，100克锯缘青蟹的铁含量1.6毫克，100克锯缘青蟹的钠含量0.26毫克，100克锯缘青蟹的硒含量82.65微克，100克锯缘青蟹的镁含量47毫克，100克锯缘青蟹的钾含量232毫克，100克锯缘青蟹的钙含量208毫克，100克锯缘青蟹的磷含量142毫克，100克锯缘青蟹的锌含量3.32毫克

锯缘青蟹GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：