虾干

( xiā gàn )

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简介虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能，用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛，骨结核等多种疾病。

虾干功效：	通乳、催乳、促消化、降血压、抗早衰、增强性欲、提高性欲、促进消化、帮助消化、补肾壮阳、增强免疫力、治疗高血压、预防高血压、防心肌梗死、提高性功能、增强性功能、缓解神经衰弱、预防动脉硬化
虾干用于：	畏寒、体倦、腰膝酸痛、肾虚阳痿
虾干禁忌：	1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
虾干适宜：	一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人；中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。

虾干（营养成分/每100克）

热量198(千卡)
碳水化合物2.8(克)
维生素B2(核黄素)0.07(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
维生素E0.62(毫克)
维生素A(视黄醇)15(微克)
蛋白质43.7(克)
胆固醇193(毫克)
脂肪2.6(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.7(毫克)
铁1.5(毫克)
锌2.38(毫克)
铜0.44(毫克)
钠165.2(毫克)
钙62(毫克)
镁46(毫克)
硒33.72(微克)
磷228(毫克)
钾215(毫克)

虾干的营养成分查询：100克虾干的热量含量198千卡，100克虾干的碳水化合物含量2.8克，100克虾干的维生素B2(核黄素)含量0.07毫克，100克虾干的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克虾干的维生素E含量0.62毫克，100克虾干的维生素A(视黄醇)含量15微克，100克虾干的蛋白质含量43.7克，100克虾干的胆固醇含量193毫克，100克虾干的脂肪含量2.6克，100克虾干的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.7毫克，100克虾干的铁含量1.5毫克，100克虾干的锌含量2.38毫克，100克虾干的铜含量0.44毫克，100克虾干的钠含量165.2毫克，100克虾干的钙含量62毫克，100克虾干的镁含量46毫克，100克虾干的硒含量33.72微克，100克虾干的磷含量228毫克，100克虾干的钾含量215毫克

虾干GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质

不利 / 评价：