江虾

( jiāng xiā )

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简介青虾即日本沼虾，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品。青虾在我国的分布极广，江苏、上海、浙江、福建、江西、广东、湖南、湖北、四川、河北、河南、山东等地均有分布。它广泛生活于淡水湖、河、池、沼中，以河北省白洋淀、江苏太湖、山东微山湖出产的青虾最有名。

江虾别名：	沼虾、青虾
江虾功效：	通乳、催乳、促消化、降血压、抗早衰、增强性欲、提高性欲、促进消化、帮助消化、补肾壮阳、增强免疫力、治疗高血压、预防高血压、防心肌梗死、提高性功能、增强性功能、缓解神经衰弱、预防动脉硬化
江虾用于：	畏寒、体倦、腰膝酸痛、肾虚阳痿
江虾禁忌：	1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
江虾适宜：	一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人；中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。

江虾（营养成分/每100克）

热量87(千卡)
碳水化合物9.3(克)
维生素B2(核黄素)0.12(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
维生素E11.3(毫克)
维生素A(视黄醇)15(微克)
蛋白质10.3(克)
胆固醇116(毫克)
脂肪0.9(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.2(毫克)
铁8.8(毫克)
锌2.71(毫克)
铜3.46(毫克)
钠165.2(毫克)
钙78(毫克)
镁131(毫克)
硒18(微克)
磷293(毫克)
钾683(毫克)
锰1.21(毫克)

江虾的营养成分查询：100克江虾的热量含量87千卡，100克江虾的碳水化合物含量9.3克，100克江虾的维生素B2(核黄素)含量0.12毫克，100克江虾的维生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克江虾的维生素E含量11.3毫克，100克江虾的维生素A(视黄醇)含量15微克，100克江虾的蛋白质含量10.3克，100克江虾的胆固醇含量116毫克，100克江虾的脂肪含量0.9克，100克江虾的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.2毫克，100克江虾的铁含量8.8毫克，100克江虾的锌含量2.71毫克，100克江虾的铜含量3.46毫克，100克江虾的钠含量165.2毫克，100克江虾的钙含量78毫克，100克江虾的镁含量131毫克，100克江虾的硒含量18微克，100克江虾的磷含量293毫克，100克江虾的钾含量683毫克，100克江虾的锰含量1.21毫克

江虾GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高