青蟹

( qīng xiè )

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简介别名青蟹、闸蟹、黄甲蟹、蝤蛑、蟳、和乐蟹。蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。头胸甲宽约为长的1.5倍，背面隆起，光滑；头胸甲表面有明显的“H”形凹痕；前额具4个突出的三角形齿，齿的大小及间距大致相等。前侧缘具9个大小相若突出的三角形齿。

青蟹别名：	蟳、膏蟹、红蟳、蝤蛑、蝤蠓、泥蟹、黄甲蟹、青蟹
青蟹功效：	通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液、抗结核、降血压、清热解毒、补骨添髓、养筋活血、缓冲贫血、滋补解毒、消除水肿、提高免疫力、治疗高血压、预防高血压
青蟹用于：	淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎
青蟹禁忌：	平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食，尤忌食蟹爪。
青蟹适宜：	一般人群均可食用。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。

青蟹（营养成分/每100克）

热量80(千卡)
碳水化合物1.7(克)
维生素B2(核黄素)0.1(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
维生素A(视黄醇)30(微克)
维生素E2.99(毫克)
脂肪1.6(克)
蛋白质14.6(克)
胆固醇125(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.5(毫克)
铜1.67(毫克)
铁1.6(毫克)
钠0.26(毫克)
硒82.65(微克)
镁47(毫克)
钾232(毫克)
钙208(毫克)
磷142(毫克)
锌3.32(毫克)

青蟹的营养成分查询：100克青蟹的热量含量80千卡，100克青蟹的碳水化合物含量1.7克，100克青蟹的维生素B2(核黄素)含量0.1毫克，100克青蟹的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克青蟹的维生素A(视黄醇)含量30微克，100克青蟹的维生素E含量2.99毫克，100克青蟹的脂肪含量1.6克，100克青蟹的蛋白质含量14.6克，100克青蟹的胆固醇含量125毫克，100克青蟹的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.5毫克，100克青蟹的铜含量1.67毫克，100克青蟹的铁含量1.6毫克，100克青蟹的钠含量0.26毫克，100克青蟹的硒含量82.65微克，100克青蟹的镁含量47毫克，100克青蟹的钾含量232毫克，100克青蟹的钙含量208毫克，100克青蟹的磷含量142毫克，100克青蟹的锌含量3.32毫克

青蟹GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质

不利 / 评价：