简介肥牛的英文是beefinhotpot,直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”。肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺,通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片,然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。
肥牛片功效: | 暖胃、补铁、补血、抗衰老、补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿、补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎、增长肌肉、促进康复、增强免疫力 |
肥牛片用于: | 消渴、痞积、水肿、腰膝酸软、脾弱不运、中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病、面黄目眩、虚损羸瘦 |
肥牛片禁忌: | 1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2.黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。 |
肥牛片适宜: | 一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 |
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:
不利 / 评价:
身体不适
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化
身体不适
不利于营养素的吸收
同食容易中毒。
同食会引起中毒。
不易消化,会引起腹胀。
同食会引起腹胀。
同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎
会危害身体
会易中毒
会导致身体不适
营养瘦身
养血补血,还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化
可以气血双补,健脾开胃
养血补血
催乳汁
帮助吸收维生素B12
保护胃黏膜
驱寒、治腹痛
营养瘦身
健胃益气
可促进吸收
可强健身体
可补充能量、营养丰富
可增强免疫力
可健胃消食
可补脾健胃
可补气益血
可养血补气
可健脾养胃
可养肝明目、增强食欲
可补脾健胃
驱寒、治腹痛
可延缓衰老
可预防感冒、防止中暑