牛里脊肉

( niú lǐ jǐ ròu )

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简介牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛里脊肉别名：	牛柳
牛里脊肉功效：	暖胃、补铁、补血、抗衰老、补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿、补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎、增长肌肉、促进康复、增强免疫力
牛里脊肉用于：	中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病、面黄目眩
牛里脊肉禁忌：	1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
牛里脊肉适宜：	一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛里脊肉（营养成分/每100克）

热量125(千卡)
多不饱和脂肪酸0.34(克)
单不饱和脂肪酸1.07(克)
叶酸14(微克)
维生素B12(钴胺素)1(微克)
维生素B6(吡哆醇)0.001(毫克)
维生素B2(核黄素)0.26(毫克)
碳水化合物0.2(克)
维生素B1(硫胺素)0.07(毫克)
维生素A(视黄醇)3(微克)
维生素E0.26(毫克)
脂肪3.34(克)
胆固醇80(毫克)
蛋白质20.17(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)9.08(毫克)
钠盐91(毫克)
水分74.89(克)
维生素B5(泛酸)1.39(毫克)
铜0.1(毫克)
锰0.029(毫克)
锌2.49(毫克)
铁0.75(毫克)
镁25(毫克)
硒8800(微克)
钙17(毫克)
钠91(毫克)
钾324(毫克)
磷211(毫克)

牛里脊肉的营养成分查询：100克牛里脊肉的热量含量125千卡，100克牛里脊肉的多不饱和脂肪酸含量0.34克，100克牛里脊肉的单不饱和脂肪酸含量1.07克，100克牛里脊肉的叶酸含量14微克，100克牛里脊肉的维生素B12(钴胺素)含量1微克，100克牛里脊肉的维生素B6(吡哆醇)含量0.001毫克，100克牛里脊肉的维生素B2(核黄素)含量0.26毫克，100克牛里脊肉的碳水化合物含量0.2克，100克牛里脊肉的维生素B1(硫胺素)含量0.07毫克，100克牛里脊肉的维生素A(视黄醇)含量3微克，100克牛里脊肉的维生素E含量0.26毫克，100克牛里脊肉的脂肪含量3.34克，100克牛里脊肉的胆固醇含量80毫克，100克牛里脊肉的蛋白质含量20.17克，100克牛里脊肉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量9.08毫克，100克牛里脊肉的钠盐含量91毫克，100克牛里脊肉的水分含量74.89克，100克牛里脊肉的维生素B5(泛酸)含量1.39毫克，100克牛里脊肉的铜含量0.1毫克，100克牛里脊肉的锰含量0.029毫克，100克牛里脊肉的锌含量2.49毫克，100克牛里脊肉的铁含量0.75毫克，100克牛里脊肉的镁含量25毫克，100克牛里脊肉的硒含量8800微克，100克牛里脊肉的钙含量17毫克，100克牛里脊肉的钠含量91毫克，100克牛里脊肉的钾含量324毫克，100克牛里脊肉的磷含量211毫克

牛里脊肉GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高