螃蟹

( páng xiè )

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简介螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

螃蟹别名：	螯毛蟹、青蟹、大闸蟹
螃蟹功效：	通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液、抗结核、降血压、清热解毒、补骨添髓、养筋活血、缓冲贫血、滋补解毒、消除水肿、提高免疫力、治疗高血压、预防高血压
螃蟹用于：	淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎
螃蟹禁忌：	平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食，尤忌食蟹爪。
螃蟹适宜：	一般人群均可食用。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。

螃蟹（营养成分/每100克）

热量95(千卡)
碳水化合物4.7(克)
维生素B2(核黄素)0.1(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
维生素E2.99(毫克)
维生素A(视黄醇)30(微克)
蛋白质13.8(克)
胆固醇125(毫克)
脂肪2.3(克)
钠盐0.26(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.5(毫克)
铜1.67(毫克)
铁1.6(毫克)
钠0.26(毫克)
硒83(微克)
镁47(毫克)
钾232(毫克)
钙208(毫克)
磷142(毫克)
锌3.32(毫克)

螃蟹的营养成分查询：100克螃蟹的热量含量95千卡，100克螃蟹的碳水化合物含量4.7克，100克螃蟹的维生素B2(核黄素)含量0.1毫克，100克螃蟹的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克螃蟹的维生素E含量2.99毫克，100克螃蟹的维生素A(视黄醇)含量30微克，100克螃蟹的蛋白质含量13.8克，100克螃蟹的胆固醇含量125毫克，100克螃蟹的脂肪含量2.3克，100克螃蟹的钠盐含量0.26毫克，100克螃蟹的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.5毫克，100克螃蟹的铜含量1.67毫克，100克螃蟹的铁含量1.6毫克，100克螃蟹的钠含量0.26毫克，100克螃蟹的硒含量83微克，100克螃蟹的镁含量47毫克，100克螃蟹的钾含量232毫克，100克螃蟹的钙含量208毫克，100克螃蟹的磷含量142毫克，100克螃蟹的锌含量3.32毫克

螃蟹GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高