红花

( hóng huā )

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简介菊科红花属中的栽培种，一年或二年生草本植物。又名黄蓝、红蓝、红蓝花、草红花、刺红花及红花草。红花产量和含油率均高，栽培管理简便，适于机械耕作，是一种新兴的油料作物。药用红花一般为为菊科植物红花的干燥花，夏季花橙红时采摘，阴干、晒干或烘干。
用红花油可制造人造奶油、烹调油、蛋黄酱和色拉油。含亚油酸高达73-80%，是一种很好的干性油；不含亚麻酸，适于生产醇酸树脂，花中含黄色素20-30%，含红色素0.3-0.6%，带壳饼粕中蛋白质含量为19%，去壳饼粕蛋白质含量为36%，中国栽培红花历史悠久，自魏至今的1700多年间，河南省作为主要红花产区而保持至今。全国有25个省市（自治区）均有分布，新疆、河南、四川和浙江等地为主要产区。

红花别名：	黄蓝、红蓝、红蓝花、草红花、刺红花、红花草、黄蓝、红蓝、红蓝花、草红花、刺红花、红花草
红花功效：	防衰老、软化血管、扩张血管、活血通径、散瘀止痛、调节内分泌
红花用于：	经闭、痛经、恶露不行、症瘕痞块、跌打损伤
红花禁忌：	孕妇及月经过多者禁服
红花适宜：	一般人群均可食用。

红花（营养成分/每100克）

热量220(千卡)
碳水化合物63.3(克)
维生素B1(硫胺素)0.09(毫克)
维生素B2(核黄素)0.39(毫克)
膳食纤维23.9(克)
维生素A(视黄醇)123(微克)
胡萝卜素740(微克)
维生素E3.38(毫克)
蛋白质4.6(克)
脂肪4.9(克)
钠盐36(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)3.9(毫克)
钙312(毫克)
磷101(毫克)
钾54(毫克)
钠36(毫克)
镁178(毫克)
铁29.1(毫克)
锌5.15(毫克)
硒12(微克)
铜2.31(毫克)
锰2.88(毫克)

红花的营养成分查询：100克红花的热量含量220千卡，100克红花的碳水化合物含量63.3克，100克红花的维生素B1(硫胺素)含量0.09毫克，100克红花的维生素B2(核黄素)含量0.39毫克，100克红花的膳食纤维含量23.9克，100克红花的维生素A(视黄醇)含量123微克，100克红花的胡萝卜素含量740微克，100克红花的维生素E含量3.38毫克，100克红花的蛋白质含量4.6克，100克红花的脂肪含量4.9克，100克红花的钠盐含量36毫克，100克红花的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.9毫克，100克红花的钙含量312毫克，100克红花的磷含量101毫克，100克红花的钾含量54毫克，100克红花的钠含量36毫克，100克红花的镁含量178毫克，100克红花的铁含量29.1毫克，100克红花的锌含量5.15毫克，100克红花的硒含量12微克，100克红花的铜含量2.31毫克，100克红花的锰含量2.88毫克

红花GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维

不利 / 评价：