彩椒

( cǎi jiāo )

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简介彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。
五彩艳丽的甜椒与辣椒是同宗兄弟，统称番椒。甜椒是原产南美洲秘鲁及中美洲墨西哥一带的辣椒，经改良选拔后育成的品种。甜椒果色有黄、橙、红、绿、白、紫黑等色，果皮光滑亮丽，别名大同仔、番椒。甜椒俗称西椒彩椒、甜椒、菜椒、灯笼椒、柿子椒。彩椒（灯笼椒）结果性强，生长期10-12个月。

彩椒别名：	甜椒、甜彩椒、大同仔、番椒、灯笼椒、甜椒
彩椒功效：	减肥、健胃、降血糖、健脾胃、祛风湿、防感冒、挡辐射、促消化、促进消化、帮助消化、健胃消食、胃肠胀气、开胃消食、促进血液循环
彩椒用于：	冻疮、腹痛、呕吐、泻痢、风湿痛、腰肌痛、胆结石、脾胃许寒、伤风感冒
彩椒禁忌：	肝火旺盛者不宜多食。甲亢患者、肾炎患者、慢性气管炎、高血压患者、胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌食。
彩椒适宜：	一般人群均可食用。

彩椒（营养成分/每100克）

热量19(千卡)
叶酸83(微克)
碳水化合物6.4(克)
维生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
维生素B2(核黄素)0.05(毫克)
膳食纤维3.3(克)
维生素A(视黄醇)132(微克)
维生素C104(毫克)
维生素E1.6(毫克)
蛋白质1.3(克)
脂肪0.2(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.09(毫克)
钙9(毫克)
磷26(毫克)
钾278(毫克)
钠6.8(毫克)
镁18(毫克)
铁0.5(毫克)
锌0.18(毫克)
硒0.12(微克)
铜0.06(毫克)
锰0.09(毫克)
水分91.5(克)

彩椒的营养成分查询：100克彩椒的热量含量19千卡，100克彩椒的叶酸含量83微克，100克彩椒的碳水化合物含量6.4克，100克彩椒的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克彩椒的维生素B2(核黄素)含量0.05毫克，100克彩椒的膳食纤维含量3.3克，100克彩椒的维生素A(视黄醇)含量132微克，100克彩椒的维生素C含量104毫克，100克彩椒的维生素E含量1.6毫克，100克彩椒的蛋白质含量1.3克，100克彩椒的脂肪含量0.2克，100克彩椒的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.09毫克，100克彩椒的钙含量9毫克，100克彩椒的磷含量26毫克，100克彩椒的钾含量278毫克，100克彩椒的钠含量6.8毫克，100克彩椒的镁含量18毫克，100克彩椒的铁含量0.5毫克，100克彩椒的锌含量0.18毫克，100克彩椒的硒含量0.12微克，100克彩椒的铜含量0.06毫克，100克彩椒的锰含量0.09毫克，100克彩椒的水分含量91.5克

彩椒GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：