蒲公英叶

( pú gōng yīng yè )

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简介蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、民苞蒲公英等同属多种植物的全草。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。4至5月开花前或刚开花时连根挖取，除将泥土、晒干。蒲公英根圆锥形，长3至7厘米，表面棕褐色。叶基生，多皱缩破碎，完整叶展平后呈倒披针形、倒卵状披针形，长圆状倒披针形或条形，长4至6至15至20厘米，宽0.3至1至2至3.5厘米，绿褐色，羽状分裂，下表面主脉明显，被蛛丝状毛或两面有毛，花茎1至数条，每条顶生头状花序，总苞片数层，花冠黄褐色，气微，味微苦。以叶多，色绿，根长者为佳。
蒲公英是当今多国新兴的野菜热的一种。植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

蒲公英叶别名：	尿床草、孛孛丁、黄花苗、凫公英、蒲公草、仆公英、仆公罂、地丁、黄花郎、婆婆丁、狗乳草、黄狗头、鬼灯笼、蒲公英、孛孛丁叶、凫公英、蒲公草、耩褥草、仆公英、仆公罂、地丁、金簪草、孛孛丁菜、黄花苗、黄花郎、鹁鸪英、婆婆丁、白鼓丁、黄花地丁、蒲公丁、真痰草、狗乳草、奶汁草、残飞坠、黄狗头、卜地蜈蚣、鬼灯笼、羊
蒲公英叶功效：	催乳、利尿、缓泻、利胆、消炎、促消化、退黄疸、促进消化、帮助消化、增加食欲、清热解毒、消肿散结
蒲公英叶用于：	胃癌、肿癌、风湿、热毒、痈肿、疮疡、内痈、乳痈、瘰疬、牙痛、目赤、咽痛、肺痈、肠痈、便秘、湿热、黄疸、胃炎、肝炎、胆囊炎、胆结石、乳腺炎、食管癌、消化不良、目赤肿痛、湿热黄疸、热淋涩痛、淋巴腺炎、疔毒疮肿、疔疮肿毒、感冒发热、尿路感染、急性结膜炎、急性扁桃体炎、急性支气管炎、小便淋沥涩痛
蒲公英叶禁忌：	阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
蒲公英叶适宜：	一般人群均可食用。

蒲公英叶（营养成分/每100克）

热量11(千卡)
碳水化合物1.52(克)
维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
维生素B2(核黄素)0.39(毫克)
膳食纤维0.001(克)
维生素A(视黄醇)1225(微克)
胡萝卜素7350(微克)
维生素C47(毫克)
维生素E0.02(毫克)
蛋白质1.53(克)
脂肪0.22(克)
钠盐240(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.9(毫克)
钙12(毫克)
磷20(毫克)
钾533(毫克)
钠240(毫克)
镁3(毫克)
铁0.24(毫克)
锌0.47(毫克)
铜0.082(毫克)
锰0.113(毫克)

蒲公英叶的营养成分查询：100克蒲公英叶的热量含量11千卡，100克蒲公英叶的碳水化合物含量1.52克，100克蒲公英叶的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克蒲公英叶的维生素B2(核黄素)含量0.39毫克，100克蒲公英叶的膳食纤维含量0.001克，100克蒲公英叶的维生素A(视黄醇)含量1225微克，100克蒲公英叶的胡萝卜素含量7350微克，100克蒲公英叶的维生素C含量47毫克，100克蒲公英叶的维生素E含量0.02毫克，100克蒲公英叶的蛋白质含量1.53克，100克蒲公英叶的脂肪含量0.22克，100克蒲公英叶的钠盐含量240毫克，100克蒲公英叶的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.9毫克，100克蒲公英叶的钙含量12毫克，100克蒲公英叶的磷含量20毫克，100克蒲公英叶的钾含量533毫克，100克蒲公英叶的钠含量240毫克，100克蒲公英叶的镁含量3毫克，100克蒲公英叶的铁含量0.24毫克，100克蒲公英叶的锌含量0.47毫克，100克蒲公英叶的铜含量0.082毫克，100克蒲公英叶的锰含量0.113毫克

蒲公英叶GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾

不利 / 评价：