简介刺楸为五加科，落叶乔木，刺楸树干灰色，长纵裂，布有粗大硬棘刺。刺楸原产于山地的疏林中，在中国从东北到华南都有分布，日本、朝鲜半岛也有分布。刺楸春季的嫩叶采摘后可供食用，气味清香、品质极佳,是美味的野菜。刺楸在我国的东北和朝鲜、韩国、日本有着很高的知名度。
| 刺楸别名： | 刺楸树叶、鸟不宿叶、刺楸叶 |
| 刺楸功效： | 祛风、除湿、杀虫、活血、利尿消肿、活血祛瘀、消炎止痛 |
| 刺楸用于： | 痈疽、疮癣、疥癣、腰膝痛、风湿痹痛、腰膝疼痛、风寒湿痹 |
| 刺楸禁忌： | 刺楸具有毒性，食用时应注意其毒性。 |
| 刺楸适宜： | 一般人群均可食用。 |
刺楸（营养成分/每100克）
- 热量24(千卡)
- 碳水化合物10.9(克)
- 膳食纤维8.1(克)
- 维生素C4(毫克)
- 蛋白质2.7(克)
- 脂肪0.2(克)
- 钙495(毫克)
- 铁6.5(毫克)
- 镁109(毫克)
- 磷125(毫克)
- 钾1641(毫克)
- 锌1.36(毫克)
- 铜0.65(毫克)
- 锰6.13(毫克)
刺楸的营养成分查询：100克刺楸的热量含量24千卡，100克刺楸的碳水化合物含量10.9克，100克刺楸的膳食纤维含量8.1克，100克刺楸的维生素C含量4毫克，100克刺楸的蛋白质含量2.7克，100克刺楸的脂肪含量0.2克，100克刺楸的钙含量495毫克，100克刺楸的铁含量6.5毫克，100克刺楸的镁含量109毫克，100克刺楸的磷含量125毫克，100克刺楸的钾含量1641毫克，100克刺楸的锌含量1.36毫克，100克刺楸的铜含量0.65毫克，100克刺楸的锰含量6.13毫克
刺楸GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维
不利 / 评价：
摄入热量24千卡相当于：
相关同类食材
牛大力
油甘果
破布子
山菜
知了
婆罗门参
碱蓬菜
燕窝
阿胶
甘草
绿苏
党参刺楸的热量与做法
韩式炖肉