真姬菇

( zhēn jī gū )

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简介真姬菇（Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow）又名玉蕈、斑玉蕈，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，外形美观，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。
目前，栽培品种有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称为“白玉蘑”

真姬菇别名：	玉蕈、斑玉蕈
真姬菇功效：	镇痛、镇静、镇咳、降血压、稀化痰液、通便排毒、止咳化痰、治疗高血压、预防高血压、增强免疫力
真姬菇用于：	便秘、肠癌、糖尿病、动脉硬化
真姬菇适宜：	一般人均适宜

真姬菇（营养成分/每100克）

热量19(千卡)
碳水化合物61.7(克)
膳食纤维3.3(克)
维生素C1(毫克)
蛋白质2.2(克)
脂肪0.3(克)
维生素B2(核黄素)0.08(毫克)
钠盐1.4(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2(毫克)
钙2(毫克)
铁0.3(毫克)
镁11(毫克)
磷53(毫克)
钾20(毫克)
钠1.4(毫克)
锌0.66(毫克)
铜0.12(毫克)
锰0.25(毫克)
硒3(微克)

真姬菇的营养成分查询：100克真姬菇的热量含量19千卡，100克真姬菇的碳水化合物含量61.7克，100克真姬菇的膳食纤维含量3.3克，100克真姬菇的维生素C含量1毫克，100克真姬菇的蛋白质含量2.2克，100克真姬菇的脂肪含量0.3克，100克真姬菇的维生素B2(核黄素)含量0.08毫克，100克真姬菇的钠盐含量1.4毫克，100克真姬菇的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2毫克，100克真姬菇的钙含量2毫克，100克真姬菇的铁含量0.3毫克，100克真姬菇的镁含量11毫克，100克真姬菇的磷含量53毫克，100克真姬菇的钾含量20毫克，100克真姬菇的钠含量1.4毫克，100克真姬菇的锌含量0.66毫克，100克真姬菇的铜含量0.12毫克，100克真姬菇的锰含量0.25毫克，100克真姬菇的硒含量3微克

真姬菇GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：