纳豆

( nà dòu )

分享到：

简介纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
富含多种营养素，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力。

纳豆功效：	降血脂、降血压、治便秘、大便秘结、治疗便秘、预防便秘、护肝美容、延缓衰老、消除疲劳、软化血管、提高免疫力、预防大肠癌、降低胆固醇、治疗高血压、预防高血压、抑制艾滋病、提高记忆力、预防动脉硬化
纳豆用于：	便秘、高血脂、高血压、动脉硬化
纳豆禁忌：	心血管疾病患者在服用血液凝固阻止剂新香豆素时，纳豆中维生素K2能使新香豆素失去药效，所以不要食用纳豆
纳豆适宜：	一般人均适宜

纳豆（营养成分/每100克）

热量212(千卡)
多不饱和脂肪酸6.21(克)
单不饱和脂肪酸2.43(克)
叶酸8(微克)
碳水化合物14.36(克)
维生素B1(硫胺素)0.16(毫克)
维生素K23(微克)
维生素E0.01(毫克)
膳食纤维0.0054(克)
维生素C13(毫克)
脂肪11(克)
维生素B2(核黄素)0.19(毫克)
蛋白质17.72(克)
水分55.02(克)
维生素B5(泛酸)0.215(毫克)
糖分0.00489(克)
钠盐7(毫克)
胆碱57(毫克)
钙217(毫克)
铁8.6(毫克)
镁115(毫克)
磷174(毫克)
钾729(毫克)
钠7(毫克)
锌3.03(毫克)
铜0.667(毫克)
锰1.528(毫克)
硒8800(微克)

纳豆的营养成分查询：100克纳豆的热量含量212千卡，100克纳豆的多不饱和脂肪酸含量6.21克，100克纳豆的单不饱和脂肪酸含量2.43克，100克纳豆的叶酸含量8微克，100克纳豆的碳水化合物含量14.36克，100克纳豆的维生素B1(硫胺素)含量0.16毫克，100克纳豆的维生素K含量23微克，100克纳豆的维生素E含量0.01毫克，100克纳豆的膳食纤维含量0.0054克，100克纳豆的维生素C含量13毫克，100克纳豆的脂肪含量11克，100克纳豆的维生素B2(核黄素)含量0.19毫克，100克纳豆的蛋白质含量17.72克，100克纳豆的水分含量55.02克，100克纳豆的维生素B5(泛酸)含量0.215毫克，100克纳豆的糖分含量0.00489克，100克纳豆的钠盐含量7毫克，100克纳豆的胆碱含量57毫克，100克纳豆的钙含量217毫克，100克纳豆的铁含量8.6毫克，100克纳豆的镁含量115毫克，100克纳豆的磷含量174毫克，100克纳豆的钾含量729毫克，100克纳豆的钠含量7毫克，100克纳豆的锌含量3.03毫克，100克纳豆的铜含量0.667毫克，100克纳豆的锰含量1.528毫克，100克纳豆的硒含量8800微克

纳豆GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质

不利 / 评价：