萝卜干

( luó bo gàn )

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简介晒干的萝卜，国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

萝卜干别名：	潮汕菜脯
萝卜干功效：	抗癌、防癌、下气、消食、利尿、促消化、促进消化、帮助消化、润肺祛痰、解毒生津、开胃消食、消风行气、增加食欲、胃肠蠕动、增强免疫力
萝卜干用于：	胆石症、动脉硬化、降低血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病
萝卜干禁忌：	腌制品不能吃过多，易引起癌症
萝卜干适宜：	适宜健康体质平和质

萝卜干（营养成分/每100克）

热量98(千卡)
多不饱和脂肪酸0.325(克)
单不饱和脂肪酸0.119(克)
叶酸295(微克)
碳水化合物23(克)
维生素B6(吡哆醇)0.001(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.27(毫克)
维生素B2(核黄素)0.68(毫克)
维生素C17(毫克)
维生素E0.01(毫克)
维生素K5(微克)
膳食纤维0.0004(克)
蛋白质0.5(克)
脂肪0.5(克)
钠盐809(毫克)
纤维素3.4(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)3.4(毫克)
胆碱109.7(毫克)
糖分37.32(克)
水分19.68(克)
维生素B5(泛酸)1.854(毫克)
镁7(毫克)
磷6(毫克)
钾55(毫克)
钠809(毫克)
锌2.13(毫克)
铜0.33(毫克)
锰0.539(毫克)
硒700(微克)
钙68(毫克)
铁4.2(毫克)
嘌呤11(毫克)

萝卜干的营养成分查询：100克萝卜干的热量含量98千卡，100克萝卜干的多不饱和脂肪酸含量0.325克，100克萝卜干的单不饱和脂肪酸含量0.119克，100克萝卜干的叶酸含量295微克，100克萝卜干的碳水化合物含量23克，100克萝卜干的维生素B6(吡哆醇)含量0.001毫克，100克萝卜干的维生素B1(硫胺素)含量0.27毫克，100克萝卜干的维生素B2(核黄素)含量0.68毫克，100克萝卜干的维生素C含量17毫克，100克萝卜干的维生素E含量0.01毫克，100克萝卜干的维生素K含量5微克，100克萝卜干的膳食纤维含量0.0004克，100克萝卜干的蛋白质含量0.5克，100克萝卜干的脂肪含量0.5克，100克萝卜干的钠盐含量809毫克，100克萝卜干的纤维素含量3.4克，100克萝卜干的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.4毫克，100克萝卜干的胆碱含量109.7毫克，100克萝卜干的糖分含量37.32克，100克萝卜干的水分含量19.68克，100克萝卜干的维生素B5(泛酸)含量1.854毫克，100克萝卜干的镁含量7毫克，100克萝卜干的磷含量6毫克，100克萝卜干的钾含量55毫克，100克萝卜干的钠含量809毫克，100克萝卜干的锌含量2.13毫克，100克萝卜干的铜含量0.33毫克，100克萝卜干的锰含量0.539毫克，100克萝卜干的硒含量700微克，100克萝卜干的钙含量68毫克，100克萝卜干的铁含量4.2毫克，100克萝卜干的嘌呤含量11毫克

萝卜干GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁

不利 / 评价：钠盐含量过高