干黄花

( gàn huáng huā )

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简介干黄花菜又叫干金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。金针菜属百合科，多年生宿根草本。我国南北各地均有栽培。金针菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收。金针菜的品质要求以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放，无杂物者质优

干黄花别名：	金针菜、黄花菜
干黄花功效：	健脑、发奶、止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神、宽胸膈、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸、清利湿热、清热利尿、解毒消肿、止血除烦
干黄花用于：	失眠、吐血、水肿、痔疮、便血、大便带血、小便不通、乳汁不下、眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩
干黄花禁忌：	皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者忌食。
干黄花适宜：	一般人群均可食用。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者。

干黄花（营养成分/每100克）

热量199(千卡)
碳水化合物27(克)
维生素A(视黄醇)40(微克)
膳食纤维8(克)
胡萝卜素4(微克)
维生素C10(毫克)
维生素E5(毫克)
蛋白质19(克)
脂肪1(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)3(毫克)
钾610(毫克)
钠59(毫克)
钙301(毫克)
镁85(毫克)
铁8(毫克)
锰1(毫克)
锌4(毫克)
磷216(毫克)
硒4(微克)

干黄花的营养成分查询：100克干黄花的热量含量199千卡，100克干黄花的碳水化合物含量27克，100克干黄花的维生素A(视黄醇)含量40微克，100克干黄花的膳食纤维含量8克，100克干黄花的胡萝卜素含量4微克，100克干黄花的维生素C含量10毫克，100克干黄花的维生素E含量5毫克，100克干黄花的蛋白质含量19克，100克干黄花的脂肪含量1克，100克干黄花的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3毫克，100克干黄花的钾含量610毫克，100克干黄花的钠含量59毫克，100克干黄花的钙含量301毫克，100克干黄花的镁含量85毫克，100克干黄花的铁含量8毫克，100克干黄花的锰含量1毫克，100克干黄花的锌含量4毫克，100克干黄花的磷含量216毫克，100克干黄花的硒含量4微克

干黄花GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：