橄榄

( gǎn lǎn )

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简介橄榄（学名：Canarium album (Lour.) Raeusch.）橄榄科橄榄属乔木植物。高可达35米，胸径可达150厘米。小叶3-6对，纸质至革质，侧脉12-16对，中脉发达。花序腋生。果序长1.5-15厘米，具1-6果。卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。
橄榄原产中国南方，中国福建、台湾、广东、广西、云南等地区均有栽培，野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中，或栽培于庭园、村旁。分布于越南北部至中部。日本（长崎、冲绳）及马来半岛有栽培。
橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C和钙的含量很高，且易被人体吸收。中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，除烦醒酒，化刺除鲠之功。

橄榄别名：	青果、白榄、谏果、忠果、福果、橄榄子、余甘子、橄棪、忠果、青子、谏果、青橄榄、黄榄、甘榄
橄榄功效：	清热、化痰、消积、利咽喉、解酒毒、清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒、化刺除鲠
橄榄用于：	烦渴、咳血、喉头炎、咽喉肿痛、咳嗽痰血、肠炎腹泻
橄榄禁忌：	气虚质体质应忌食或少食;
橄榄适宜：	一般人群均可食用。

橄榄（营养成分/每100克）

热量49(千卡)
碳水化合物15.1(克)
维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
膳食纤维4(克)
维生素A(视黄醇)22(IU)
维生素C3(毫克)
脂肪0.2(克)
维生素B2(核黄素)0.01(毫克)
蛋白质0.8(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.7(毫克)
钙49(毫克)
铁0.2(毫克)
镁10(毫克)
磷18(毫克)
钾23(毫克)
锌0.25(毫克)
锰0.48(毫克)

橄榄的营养成分查询：100克橄榄的热量含量49千卡，100克橄榄的碳水化合物含量15.1克，100克橄榄的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克橄榄的膳食纤维含量4克，100克橄榄的维生素A(视黄醇)含量22IU，100克橄榄的维生素C含量3毫克，100克橄榄的脂肪含量0.2克，100克橄榄的维生素B2(核黄素)含量0.01毫克，100克橄榄的蛋白质含量0.8克，100克橄榄的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.7毫克，100克橄榄的钙含量49毫克，100克橄榄的铁含量0.2毫克，100克橄榄的镁含量10毫克，100克橄榄的磷含量18毫克，100克橄榄的钾含量23毫克，100克橄榄的锌含量0.25毫克，100克橄榄的锰含量0.48毫克

橄榄GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：