鸭腿

( yā tuǐ )

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简介鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。

鸭腿功效：	滋补、养胃、补肾、滋阴、消水肿、止热痢、补虚劳、止咳化痰、益气补虚、大补虚劳、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿、滋五脏之阴、清虚劳之热、除痨热骨蒸
鸭腿用于：	水肿、盗汗、遗精、糖尿病、肺结核、发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥、身体虚弱、病后体虚、虚弱浮肿、营养不良、咽干口渴、肝硬化腹水、妇女月经少、慢性肾炎浮肿、产后病后体虚、营养不良性水肿
鸭腿禁忌：	适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
鸭腿适宜：	一般人群均可食用。

鸭腿（营养成分/每100克）

热量217(千卡)
多不饱和脂肪酸1.896(克)
单不饱和脂肪酸5.617(克)
维生素C1.5(毫克)
胆固醇114(毫克)
蛋白质26.75(克)
脂肪11.4(克)
钠盐110(毫克)
水分60.9(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)5.77(毫克)
钙10(毫克)
铁2.08(毫克)
钠110(毫克)
硒21800(微克)

鸭腿的营养成分查询：100克鸭腿的热量含量217千卡，100克鸭腿的多不饱和脂肪酸含量1.896克，100克鸭腿的单不饱和脂肪酸含量5.617克，100克鸭腿的维生素C含量1.5毫克，100克鸭腿的胆固醇含量114毫克，100克鸭腿的蛋白质含量26.75克，100克鸭腿的脂肪含量11.4克，100克鸭腿的钠盐含量110毫克，100克鸭腿的水分含量60.9克，100克鸭腿的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量5.77毫克，100克鸭腿的钙含量10毫克，100克鸭腿的铁含量2.08毫克，100克鸭腿的钠含量110毫克，100克鸭腿的硒含量21800微克

鸭腿GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高