鹅

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简介鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒之功效。

鹅别名：	农雁、舒雁、家雁、鹅肉
鹅功效：	补气、解铅毒、补阴益气、暖胃开津、益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、补虚益气、暖胃生津、缓解咳嗽、养胃止渴、预防慢性病、解五脏之热
鹅用于：	口渴、乏力、气短、咳嗽、感冒、肾炎、肺气肿、哮喘痰壅、慢性肾炎、老年浮肿、食欲不振、老慢支病症、急慢性气管炎
鹅禁忌：	湿热质体质应忌食或少食;
鹅适宜：	一般人群均可食用。鹅肉可治疗和预防咳嗽、老慢支病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性。肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘痰壅有良效，在冬季进补再适宜不过。

鹅（营养成分/每100克）

热量251(千卡)
维生素B1(硫胺素)0.07(毫克)
维生素E0.22(毫克)
维生素A(视黄醇)42(微克)
维生素B2(核黄素)0.23(毫克)
蛋白质17.9(克)
脂肪19.9(克)
胆固醇74(毫克)
钠盐58.8(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)4.9(毫克)
钙4(毫克)
磷144(毫克)
钾232(毫克)
钠58.8(毫克)
镁18(毫克)
铁3.8(毫克)
锌1.36(毫克)
硒18(微克)
铜0.43(毫克)
锰0.04(毫克)

鹅的营养成分查询：100克鹅的热量含量251千卡，100克鹅的维生素B1(硫胺素)含量0.07毫克，100克鹅的维生素E含量0.22毫克，100克鹅的维生素A(视黄醇)含量42微克，100克鹅的维生素B2(核黄素)含量0.23毫克，100克鹅的蛋白质含量17.9克，100克鹅的脂肪含量19.9克，100克鹅的胆固醇含量74毫克，100克鹅的钠盐含量58.8毫克，100克鹅的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量4.9毫克，100克鹅的钙含量4毫克，100克鹅的磷含量144毫克，100克鹅的钾含量232毫克，100克鹅的钠含量58.8毫克，100克鹅的镁含量18毫克，100克鹅的铁含量3.8毫克，100克鹅的锌含量1.36毫克，100克鹅的硒含量18微克，100克鹅的铜含量0.43毫克，100克鹅的锰含量0.04毫克

鹅GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高