鸡胗

( jī zhēn )

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简介鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，胗是指肌胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。

鸡胗别名：	鸡肫、鸡胃
鸡胗功效：	利便、消渴、促消化、促进消化、帮助消化、除热解烦、消食导滞
鸡胗用于：	泻痢、疳积、遗溺、牙疳口疮、食积胀满、呕吐反胃
鸡胗适宜：	一般人群均可食用。

鸡胗（营养成分/每100克）

热量118(千卡)
碳水化合物4(克)
维生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
维生素A(视黄醇)36(微克)
维生素E0.87(毫克)
脂肪2.8(克)
维生素B2(核黄素)0.09(毫克)
胆固醇174(毫克)
蛋白质19.2(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)3.4(毫克)
钠盐74.8(毫克)
镁15(毫克)
钙7(毫克)
铁4.4(毫克)
锌2.76(毫克)
铜2.11(毫克)
锰0.06(毫克)
钾272(毫克)
磷135(毫克)
钠74.8(毫克)
硒11(微克)

鸡胗的营养成分查询：100克鸡胗的热量含量118千卡，100克鸡胗的碳水化合物含量4克，100克鸡胗的维生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克鸡胗的维生素A(视黄醇)含量36微克，100克鸡胗的维生素E含量0.87毫克，100克鸡胗的脂肪含量2.8克，100克鸡胗的维生素B2(核黄素)含量0.09毫克，100克鸡胗的胆固醇含量174毫克，100克鸡胗的蛋白质含量19.2克，100克鸡胗的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.4毫克，100克鸡胗的钠盐含量74.8毫克，100克鸡胗的镁含量15毫克，100克鸡胗的钙含量7毫克，100克鸡胗的铁含量4.4毫克，100克鸡胗的锌含量2.76毫克，100克鸡胗的铜含量2.11毫克，100克鸡胗的锰含量0.06毫克，100克鸡胗的钾含量272毫克，100克鸡胗的磷含量135毫克，100克鸡胗的钠含量74.8毫克，100克鸡胗的硒含量11微克

鸡胗GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高