简介鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
鸡腿功效: | 益气、补精、添髓、益五脏、补虚损、健脾胃、活血脉、强筋骨、温中益气、补虚填精、提高免疫力 |
鸡腿用于: | 消渴、水肿、尿频、遗精、耳聋、耳鸣、精少、精冷、心悸、贫血、虚弱、月经不调、产后乳少、泄泻头晕、畏寒怕冷、乏力疲劳 |
鸡腿禁忌: | 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。 |
鸡腿适宜: | 一般人群均可食用。老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。 |
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质
不利 / 评价:胆固醇含量过高
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