鸡肉

( jī ròu )

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简介鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

鸡肉功效：	益气、补精、添髓、健脾胃、活血脉、强筋骨、益五脏、补虚损、调月经、止白带、补虚填精、补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、温中益气、补精填髓
鸡肉用于：	泄泻、头晕、心悸、消渴、水肿、遗精、耳聋、耳鸣、小便数频、虚劳瘦弱、中虚食少、月经不调、产后乳少
鸡肉禁忌：	感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
鸡肉适宜：	一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。

鸡肉（营养成分/每100克）

热量167(千卡)
碳水化合物1.4(克)
维生素B2(核黄素)0.189(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.07(毫克)
维生素E0.33(毫克)
维生素A(视黄醇)174(微克)
维生素C0.4(毫克)
蛋白质18.5(克)
胆固醇187(毫克)
脂肪9.6(克)
钠盐72.4(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)7.031(毫克)
钾340(毫克)
镁23(毫克)
硒15900(微克)
磷160(毫克)
钠79(毫克)
钙13(毫克)
铜0.08(毫克)
锌1.71(毫克)
铁0.9(毫克)

鸡肉的营养成分查询：100克鸡肉的热量含量167千卡，100克鸡肉的碳水化合物含量1.4克，100克鸡肉的维生素B2(核黄素)含量0.189毫克，100克鸡肉的维生素B1(硫胺素)含量0.07毫克，100克鸡肉的维生素E含量0.33毫克，100克鸡肉的维生素A(视黄醇)含量174微克，100克鸡肉的维生素C含量0.4毫克，100克鸡肉的蛋白质含量18.5克，100克鸡肉的胆固醇含量187毫克，100克鸡肉的脂肪含量9.6克，100克鸡肉的钠盐含量72.4毫克，100克鸡肉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量7.031毫克，100克鸡肉的钾含量340毫克，100克鸡肉的镁含量23毫克，100克鸡肉的硒含量15900微克，100克鸡肉的磷含量160毫克，100克鸡肉的钠含量79毫克，100克鸡肉的钙含量13毫克，100克鸡肉的铜含量0.08毫克，100克鸡肉的锌含量1.71毫克，100克鸡肉的铁含量0.9毫克

鸡肉GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高