兔肉

( tù ròu )

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简介兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收。

兔肉别名：	兔子肉、家兔肉、菜兔肉、野兔肉、兔子、兔子肉
兔肉功效：	活血、美容、保健、凉血、解热毒、利大肠、延年益寿、止渴健脾、补中益气、凉血解毒、清热止渴、健脑益智
兔肉用于：	高血压、冠心病、糖尿病、热气湿痹
兔肉禁忌：	孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者忌食。
兔肉适宜：	一般人群均可食用。尤适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者。

兔肉（营养成分/每100克）

热量73(千卡)
碳水化合物0.9(克)
维生素B1(硫胺素)0.11(毫克)
维生素A(视黄醇)26(微克)
维生素E0.42(毫克)
维生素B2(核黄素)0.1(毫克)
胆固醇50(毫克)
蛋白质16.399999(克)
脂肪0.3(克)
钠盐58(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)5.8(毫克)
钙18(毫克)
磷147(毫克)
钾285(毫克)
钠58(毫克)
镁20(毫克)
铁1.5(毫克)
锌1(毫克)
硒11(微克)
铜0.25(毫克)
锰0.04(毫克)
嘌呤107(毫克)

兔肉的营养成分查询：100克兔肉的热量含量73千卡，100克兔肉的碳水化合物含量0.9克，100克兔肉的维生素B1(硫胺素)含量0.11毫克，100克兔肉的维生素A(视黄醇)含量26微克，100克兔肉的维生素E含量0.42毫克，100克兔肉的维生素B2(核黄素)含量0.1毫克，100克兔肉的胆固醇含量50毫克，100克兔肉的蛋白质含量16.399999克，100克兔肉的脂肪含量0.3克，100克兔肉的钠盐含量58毫克，100克兔肉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量5.8毫克，100克兔肉的钙含量18毫克，100克兔肉的磷含量147毫克，100克兔肉的钾含量285毫克，100克兔肉的钠含量58毫克，100克兔肉的镁含量20毫克，100克兔肉的铁含量1.5毫克，100克兔肉的锌含量1毫克，100克兔肉的硒含量11微克，100克兔肉的铜含量0.25毫克，100克兔肉的锰含量0.04毫克，100克兔肉的嘌呤含量107毫克

兔肉GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质

不利 / 评价：