牛小排

( niú xiǎo pái )

分享到：

简介牛小排牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。

牛小排功效：	补血益气、补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎
牛小排用于：	中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病、面黄目眩
牛小排禁忌：	健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，痰湿体质，阳虚体质，瘀血体质
牛小排适宜：	一般人群均可食用。

牛小排（营养成分/每100克）

热量125(千卡)
多不饱和脂肪酸0.705(克)
单不饱和脂肪酸8.576(克)
叶酸7(微克)
维生素B12(钴胺素)4(微克)
维生素B1(硫胺素)0.1(毫克)
维生素K2(微克)
维生素E0.1(毫克)
维生素A(视黄醇)2(微克)
蛋白质28.84(克)
脂肪14.95(克)
维生素B2(核黄素)0.257(毫克)
胆固醇102(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)3.467(毫克)
维生素B5(泛酸)0.8(毫克)
钠盐75(毫克)
水分55.94(克)
胆碱95.9(毫克)
钙14(毫克)
铁3.19(毫克)
镁23(毫克)
磷200(毫克)
钾264(毫克)
钠75(毫克)
锌11.95(毫克)
铜0.113(毫克)
锰0.015(毫克)
硒33300(微克)

牛小排的营养成分查询：100克牛小排的热量含量125千卡，100克牛小排的多不饱和脂肪酸含量0.705克，100克牛小排的单不饱和脂肪酸含量8.576克，100克牛小排的叶酸含量7微克，100克牛小排的维生素B12(钴胺素)含量4微克，100克牛小排的维生素B1(硫胺素)含量0.1毫克，100克牛小排的维生素K含量2微克，100克牛小排的维生素E含量0.1毫克，100克牛小排的维生素A(视黄醇)含量2微克，100克牛小排的蛋白质含量28.84克，100克牛小排的脂肪含量14.95克，100克牛小排的维生素B2(核黄素)含量0.257毫克，100克牛小排的胆固醇含量102毫克，100克牛小排的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.467毫克，100克牛小排的维生素B5(泛酸)含量0.8毫克，100克牛小排的钠盐含量75毫克，100克牛小排的水分含量55.94克，100克牛小排的胆碱含量95.9毫克，100克牛小排的钙含量14毫克，100克牛小排的铁含量3.19毫克，100克牛小排的镁含量23毫克，100克牛小排的磷含量200毫克，100克牛小排的钾含量264毫克，100克牛小排的钠含量75毫克，100克牛小排的锌含量11.95毫克，100克牛小排的铜含量0.113毫克，100克牛小排的锰含量0.015毫克，100克牛小排的硒含量33300微克

牛小排GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高