田鸡腿

( tián jī tuǐ )

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简介田鸡腿，中国南方地区的人称为青蛙腿。是一道以蛙类为主的菜，这是一道很常见的法国和中国菜，在世界上的其它地方像加勒比海地区、波兰、美国的部分地区，人们也食用它。西式烹调法一般是油炸，做法非常的简单，把整只青蛙放入油锅里炸，加上盐后，就可以食用了。法国人只吃青蛙腿，其它的部分扔掉。

田鸡腿功效：	健脾、补钙、补虚、防癌、抗癌、延缓衰老、润泽肌肤、保健美容、通乳生乳、提高免疫力
田鸡腿用于：	脾虚、腰痛、久痢、骨质疏松、阴虚牙痛
田鸡腿禁忌：	体寒者不宜过多食用。
田鸡腿适宜：	适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。

田鸡腿（营养成分/每100克）

热量79(千卡)
碳水化合物4.7(克)
维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
维生素E0.58(毫克)
维生素A(视黄醇)7(微克)
维生素B2(核黄素)0.05(毫克)
蛋白质11.8(克)
脂肪1.4(克)
胆固醇84(毫克)
钠盐215.2(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)6.6(毫克)
钙121(毫克)
磷7(毫克)
钾92(毫克)
钠215.2(毫克)
镁13(毫克)
铁1.7(毫克)
锌1.4(毫克)
硒7(微克)
铜0.05(毫克)
锰0.01(毫克)

田鸡腿的营养成分查询：100克田鸡腿的热量含量79千卡，100克田鸡腿的碳水化合物含量4.7克，100克田鸡腿的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克田鸡腿的维生素E含量0.58毫克，100克田鸡腿的维生素A(视黄醇)含量7微克，100克田鸡腿的维生素B2(核黄素)含量0.05毫克，100克田鸡腿的蛋白质含量11.8克，100克田鸡腿的脂肪含量1.4克，100克田鸡腿的胆固醇含量84毫克，100克田鸡腿的钠盐含量215.2毫克，100克田鸡腿的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量6.6毫克，100克田鸡腿的钙含量121毫克，100克田鸡腿的磷含量7毫克，100克田鸡腿的钾含量92毫克，100克田鸡腿的钠含量215.2毫克，100克田鸡腿的镁含量13毫克，100克田鸡腿的铁含量1.7毫克，100克田鸡腿的锌含量1.4毫克，100克田鸡腿的硒含量7微克，100克田鸡腿的铜含量0.05毫克，100克田鸡腿的锰含量0.01毫克

田鸡腿GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高