羊肝

( yáng gān )

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简介羊肝含铁丰富，适量进食可使皮肤红润；富含维生素B2，能促进身体的代谢；还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。

羊肝功效：	益血、补肝、明日、补血、促进新陈代谢
羊肝用于：	肝虚、雀目、青盲、障翳、目暗昏花、虚萎黄羸瘦
羊肝禁忌：	高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食。
羊肝适宜：	一般人群均可食用。尤适宜夜盲症(雀目)、眼干燥症、青盲翳障、小儿疳眼、目暗昏花、热病后弱视患者；适宜血虚患者、面色萎黄、妇人产后贫血、肺结核、小儿衰弱、以及维生素A缺乏症者。

羊肝（营养成分/每100克）

热量134(千卡)
碳水化合物7.4(克)
维生素B1(硫胺素)0.21(毫克)
维生素B2(核黄素)1.75(毫克)
维生素D23(微克)
维生素E29.93(毫克)
维生素A(视黄醇)20972(微克)
脂肪3.6(克)
胆固醇349(毫克)
蛋白质17.9(克)
钠盐123(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)22.1(毫克)
钙8(毫克)
磷299(毫克)
钾241(毫克)
钠123(毫克)
镁14(毫克)
铁7.5(毫克)
锌3.45(毫克)
碘19.1(微克)
硒18(微克)
铜4.51(毫克)
锰0.26(毫克)

羊肝的营养成分查询：100克羊肝的热量含量134千卡，100克羊肝的碳水化合物含量7.4克，100克羊肝的维生素B1(硫胺素)含量0.21毫克，100克羊肝的维生素B2(核黄素)含量1.75毫克，100克羊肝的维生素D含量23微克，100克羊肝的维生素E含量29.93毫克，100克羊肝的维生素A(视黄醇)含量20972微克，100克羊肝的脂肪含量3.6克，100克羊肝的胆固醇含量349毫克，100克羊肝的蛋白质含量17.9克，100克羊肝的钠盐含量123毫克，100克羊肝的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量22.1毫克，100克羊肝的钙含量8毫克，100克羊肝的磷含量299毫克，100克羊肝的钾含量241毫克，100克羊肝的钠含量123毫克，100克羊肝的镁含量14毫克，100克羊肝的铁含量7.5毫克，100克羊肝的锌含量3.45毫克，100克羊肝的碘含量19.1微克，100克羊肝的硒含量18微克，100克羊肝的铜含量4.51毫克，100克羊肝的锰含量0.26毫克

羊肝GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高