午餐肉

( wǔ cān ròu )

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简介一种罐装压缩肉糜，主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的，主要是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸纳。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。

午餐肉功效：	开胃消食、提高免疫力
午餐肉用于：	燥咳、便秘、烦燥、干咳、利小便、热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚
午餐肉禁忌：	肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者忌食。
午餐肉适宜：	午餐肉罐头开封后尽量一次吃完。

午餐肉（营养成分/每100克）

热量229(千卡)
单不饱和脂肪酸12.34(克)
多不饱和脂肪酸2.666(克)
碳水化合物12(克)
维生素B1(硫胺素)0.264(毫克)
维生素B2(核黄素)0.05(毫克)
维生素B6(吡哆醇)0.06(毫克)
维生素D1(微克)
维生素E0.24(毫克)
蛋白质12.5(克)
胆固醇56(毫克)
脂肪25.1(克)
钠盐946(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)3.175(毫克)
钙57(毫克)
磷109(毫克)
钾146(毫克)
钠981.9(毫克)
镁14(毫克)
铁0.8(毫克)
锌1.39(毫克)
碘1.3(微克)
硒4(微克)
铜0.08(毫克)
锰0.06(毫克)
水分55.5(克)

午餐肉的营养成分查询：100克午餐肉的热量含量229千卡，100克午餐肉的单不饱和脂肪酸含量12.34克，100克午餐肉的多不饱和脂肪酸含量2.666克，100克午餐肉的碳水化合物含量12克，100克午餐肉的维生素B1(硫胺素)含量0.264毫克，100克午餐肉的维生素B2(核黄素)含量0.05毫克，100克午餐肉的维生素B6(吡哆醇)含量0.06毫克，100克午餐肉的维生素D含量1微克，100克午餐肉的维生素E含量0.24毫克，100克午餐肉的蛋白质含量12.5克，100克午餐肉的胆固醇含量56毫克，100克午餐肉的脂肪含量25.1克，100克午餐肉的钠盐含量946毫克，100克午餐肉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.175毫克，100克午餐肉的钙含量57毫克，100克午餐肉的磷含量109毫克，100克午餐肉的钾含量146毫克，100克午餐肉的钠含量981.9毫克，100克午餐肉的镁含量14毫克，100克午餐肉的铁含量0.8毫克，100克午餐肉的锌含量1.39毫克，100克午餐肉的碘含量1.3微克，100克午餐肉的硒含量4微克，100克午餐肉的铜含量0.08毫克，100克午餐肉的锰含量0.06毫克，100克午餐肉的水分含量55.5克

午餐肉GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾

不利 / 评价：钠盐含量过高