基围虾

( jī wéi xiā )

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简介基围虾属浅海海水虾，软甲纲对虾科，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。
基围虾，体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。

基围虾别名：	刀额新对虾、独角新对虾、刀额新对虾、独角新对虾
基围虾功效：	通乳、催乳、促消化、降血压、抗早衰、增强性欲、提高性欲、促进消化、帮助消化、补肾壮阳、增强免疫力、治疗高血压、预防高血压、防心肌梗死、提高性功能、增强性功能、缓解神经衰弱、预防动脉硬化
基围虾用于：	畏寒、体倦、腰膝酸痛、肾虚阳痿
基围虾禁忌：	1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
基围虾适宜：	一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人；中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。

基围虾（营养成分/每100克）

热量101(千卡)
碳水化合物3.9(克)
维生素B2(核黄素)0.07(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素E1.69(毫克)
脂肪1.4(克)
蛋白质18.2(克)
胆固醇181(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.9(毫克)
钠盐172(毫克)
锌1.18(毫克)
铜0.5(毫克)
锰0.05(毫克)
铁2(毫克)
钾250(毫克)
钠172(毫克)
磷139(毫克)
钙83(毫克)
镁45(毫克)
硒40(微克)

基围虾的营养成分查询：100克基围虾的热量含量101千卡，100克基围虾的碳水化合物含量3.9克，100克基围虾的维生素B2(核黄素)含量0.07毫克，100克基围虾的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克基围虾的维生素E含量1.69毫克，100克基围虾的脂肪含量1.4克，100克基围虾的蛋白质含量18.2克，100克基围虾的胆固醇含量181毫克，100克基围虾的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.9毫克，100克基围虾的钠盐含量172毫克，100克基围虾的锌含量1.18毫克，100克基围虾的铜含量0.5毫克，100克基围虾的锰含量0.05毫克，100克基围虾的铁含量2毫克，100克基围虾的钾含量250毫克，100克基围虾的钠含量172毫克，100克基围虾的磷含量139毫克，100克基围虾的钙含量83毫克，100克基围虾的镁含量45毫克，100克基围虾的硒含量40微克

基围虾GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高