猪大肠

( zhū dà cháng )

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简介猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。脂肪含量18.7%与猪蹄基本一致。胆固醇含量较高，对于有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。

猪大肠别名：	肥肠、猪肥肠、猪脏
猪大肠功效：	润燥、补虚、止渴、止血、润肠、润肠治燥、调血痢脏毒
猪大肠用于：	脱肛、痔疮、便血、便秘、血痢、血痢脏毒、虚弱口渴、大便出血
猪大肠禁忌：	感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。胆固醇含量较高，对于有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。
猪大肠适宜：	般人都可食用。尤适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛、小便频多者。

猪大肠（营养成分/每100克）

热量196(千卡)
维生素B2(核黄素)0.11(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.06(毫克)
维生素A(视黄醇)7(微克)
维生素E0.5(毫克)
脂肪18.7(克)
蛋白质6.9(克)
胆固醇137(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.9(毫克)
钠盐116.3(毫克)
锰0.07(毫克)
铜0.06(毫克)
铁1(毫克)
锌0.98(毫克)
硒17(微克)
钙10(毫克)
镁8(毫克)
钠116.3(毫克)
磷56(毫克)
钾44(毫克)
嘌呤101(毫克)

猪大肠的营养成分查询：100克猪大肠的热量含量196千卡，100克猪大肠的维生素B2(核黄素)含量0.11毫克，100克猪大肠的维生素B1(硫胺素)含量0.06毫克，100克猪大肠的维生素A(视黄醇)含量7微克，100克猪大肠的维生素E含量0.5毫克，100克猪大肠的脂肪含量18.7克，100克猪大肠的蛋白质含量6.9克，100克猪大肠的胆固醇含量137毫克，100克猪大肠的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.9毫克，100克猪大肠的钠盐含量116.3毫克，100克猪大肠的锰含量0.07毫克，100克猪大肠的铜含量0.06毫克，100克猪大肠的铁含量1毫克，100克猪大肠的锌含量0.98毫克，100克猪大肠的硒含量17微克，100克猪大肠的钙含量10毫克，100克猪大肠的镁含量8毫克，100克猪大肠的钠含量116.3毫克，100克猪大肠的磷含量56毫克，100克猪大肠的钾含量44毫克，100克猪大肠的嘌呤含量101毫克

猪大肠GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含钾

不利 / 评价：胆固醇含量过高