田鸡

( tián jī )

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简介田鸡，其实一种蛙类，因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。它的个头长得魁梧壮实，有“亚洲之蛙”之称。雌性比雄性大，体长可超过12厘米，体重250～500克。皮肤较为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤棱，肤棱间散布小疣粒。腹面白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部还有灰棕色斑。前后肢有横斑。由于这些斑纹看上去略似虎皮，因此又称虎纹蛙。趾端尖圆，趾间具全蹼。前肢粗壮，指垫发达，呈灰色。雄蛙具外声囊一对。已列为国家Ⅱ级重点保护动物。
田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。

田鸡别名：	水鸡、虎纹蛙、青蛙、蛙、长股、哈鱼、青鸡、坐鱼
田鸡功效：	补钙、补虚、防癌、抗癌、延缓衰老、润泽肌肤、保健美容
田鸡用于：	脾虚、腰痛、久痢、骨质疏松、阴虚牙痛
田鸡禁忌：	脾胃虚寒者不宜食用。
田鸡适宜：	一般人均可食用。尤适宜蛋白血症、精力不足、缺乳、肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者。

田鸡（营养成分/每100克）

热量93(千卡)
维生素B1(硫胺素)0.26(毫克)
维生素E0.55(毫克)
维生素A(视黄醇)7(微克)
维生素B2(核黄素)0.28(毫克)
蛋白质20.5(克)
脂肪1.2(克)
胆固醇40(毫克)
钠盐11.8(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)9(毫克)
钙127(毫克)
磷200(毫克)
钾280(毫克)
钠11.8(毫克)
镁20(毫克)
铁1.5(毫克)
锌1.15(毫克)
硒16(微克)
铜0.05(毫克)
锰0.04(毫克)

田鸡的营养成分查询：100克田鸡的热量含量93千卡，100克田鸡的维生素B1(硫胺素)含量0.26毫克，100克田鸡的维生素E含量0.55毫克，100克田鸡的维生素A(视黄醇)含量7微克，100克田鸡的维生素B2(核黄素)含量0.28毫克，100克田鸡的蛋白质含量20.5克，100克田鸡的脂肪含量1.2克，100克田鸡的胆固醇含量40毫克，100克田鸡的钠盐含量11.8毫克，100克田鸡的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量9毫克，100克田鸡的钙含量127毫克，100克田鸡的磷含量200毫克，100克田鸡的钾含量280毫克，100克田鸡的钠含量11.8毫克，100克田鸡的镁含量20毫克，100克田鸡的铁含量1.5毫克，100克田鸡的锌含量1.15毫克，100克田鸡的硒含量16微克，100克田鸡的铜含量0.05毫克，100克田鸡的锰含量0.04毫克

田鸡GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质

不利 / 评价：