牛腿肉

( niú tuǐ ròu )

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简介牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。

牛腿肉功效：	安中益气、健脾养胃、强筋壮骨
牛腿肉用于：	中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病
牛腿肉禁忌：	高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
牛腿肉适宜：	一般人群均可食用。

牛腿肉（营养成分/每100克）

热量125(千卡)
维生素B2(核黄素)0.24(毫克)
碳水化合物0.2(克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素E0.42(毫克)
维生素A(视黄醇)3(微克)
胆固醇122(毫克)
蛋白质17.8(克)
脂肪2(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)4.1(毫克)
锌1.77(毫克)
铁2.2(毫克)
镁17(毫克)
硒6.26(微克)
钙6(毫克)
钠48.6(毫克)
钾270(毫克)
磷150(毫克)

牛腿肉的营养成分查询：100克牛腿肉的热量含量125千卡，100克牛腿肉的维生素B2(核黄素)含量0.24毫克，100克牛腿肉的碳水化合物含量0.2克，100克牛腿肉的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克牛腿肉的维生素E含量0.42毫克，100克牛腿肉的维生素A(视黄醇)含量3微克，100克牛腿肉的胆固醇含量122毫克，100克牛腿肉的蛋白质含量17.8克，100克牛腿肉的脂肪含量2克，100克牛腿肉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量4.1毫克，100克牛腿肉的锌含量1.77毫克，100克牛腿肉的铁含量2.2毫克，100克牛腿肉的镁含量17毫克，100克牛腿肉的硒含量6.26微克，100克牛腿肉的钙含量6毫克，100克牛腿肉的钠含量48.6毫克，100克牛腿肉的钾含量270毫克，100克牛腿肉的磷含量150毫克

牛腿肉GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：