牛心

( niú xīn )

分享到：

简介牛心的食用效果牛心可养血补心，治健忘、惊悸之症。

牛心功效：	健脑、明目、温肺、益肝、健脾、补肾、润肠、通血、抑癌、抗瘤、养阴补虚、养血补心、养颜护肤、心脏疾病
牛心用于：	健忘、惊悸
牛心禁忌：	高胆固醇血症者忌食。
牛心适宜：	一般人群均可食用。

牛心（营养成分/每100克）

热量106(千卡)
碳水化合物3.1(克)
维生素B2(核黄素)0.39(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.26(毫克)
维生素E0.19(毫克)
维生素C5(毫克)
维生素A(视黄醇)17(微克)
脂肪3.5(克)
蛋白质15.4(克)
胆固醇115(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)6.8(毫克)
钠盐47.9(毫克)
铁5.9(毫克)
硒15(微克)
钠47.9(毫克)
镁25(毫克)
钾282(毫克)
磷178(毫克)
钙4(毫克)
锌2.41(毫克)
锰0.06(毫克)
铜0.37(毫克)
嘌呤171(毫克)

牛心的营养成分查询：100克牛心的热量含量106千卡，100克牛心的碳水化合物含量3.1克，100克牛心的维生素B2(核黄素)含量0.39毫克，100克牛心的维生素B1(硫胺素)含量0.26毫克，100克牛心的维生素E含量0.19毫克，100克牛心的维生素C含量5毫克，100克牛心的维生素A(视黄醇)含量17微克，100克牛心的脂肪含量3.5克，100克牛心的蛋白质含量15.4克，100克牛心的胆固醇含量115毫克，100克牛心的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量6.8毫克，100克牛心的钠盐含量47.9毫克，100克牛心的铁含量5.9毫克，100克牛心的硒含量15微克，100克牛心的钠含量47.9毫克，100克牛心的镁含量25毫克，100克牛心的钾含量282毫克，100克牛心的磷含量178毫克，100克牛心的钙含量4毫克，100克牛心的锌含量2.41毫克，100克牛心的锰含量0.06毫克，100克牛心的铜含量0.37毫克，100克牛心的嘌呤含量171毫克

牛心GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高