猪血

( zhū xuè )

分享到：

简介猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

猪血别名：	液体肉、血豆腐、血花、液体肉、血豆腐、血花、猪红
猪血功效：	止血、利大肠、补血美容、清热解毒、理血祛瘀
猪血用于：	血虚、惊厥、癫痫、冠心病、动脉硬化、头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血、头风眩晕
猪血禁忌：	高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者慎食；凡有病期间、患有上消化道出血阶段忌食。
猪血适宜：	一般人群均可食用。尤适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人；血虚头风眩晕者、肠道寄生虫病人、腹胀嘈杂者。

猪血（营养成分/每100克）

热量55(千卡)
碳水化合物0.9(克)
维生素B2(核黄素)0.04(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
维生素E0.2(毫克)
脂肪0.3(克)
胆固醇51(毫克)
蛋白质12.2(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.3(毫克)
钠盐56(毫克)
锌0.28(毫克)
铜0.1(毫克)
锰0.03(毫克)
铁8.7(毫克)
硒8(微克)
镁5(毫克)
钙4(毫克)
磷16(毫克)
钾56(毫克)
钠56(毫克)
嘌呤11.8(毫克)

猪血的营养成分查询：100克猪血的热量含量55千卡，100克猪血的碳水化合物含量0.9克，100克猪血的维生素B2(核黄素)含量0.04毫克，100克猪血的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克猪血的维生素E含量0.2毫克，100克猪血的脂肪含量0.3克，100克猪血的胆固醇含量51毫克，100克猪血的蛋白质含量12.2克，100克猪血的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.3毫克，100克猪血的钠盐含量56毫克，100克猪血的锌含量0.28毫克，100克猪血的铜含量0.1毫克，100克猪血的锰含量0.03毫克，100克猪血的铁含量8.7毫克，100克猪血的硒含量8微克，100克猪血的镁含量5毫克，100克猪血的钙含量4毫克，100克猪血的磷含量16毫克，100克猪血的钾含量56毫克，100克猪血的钠含量56毫克，100克猪血的嘌呤含量11.8毫克

猪血GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质

不利 / 评价：