牛排

( niú pái )

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简介牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛排功效：	补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎
牛排用于：	中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病、面黄目眩
牛排禁忌：	1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；2.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
牛排适宜：	一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛排（营养成分/每100克）

热量125(千卡)
多不饱和脂肪酸0.4(克)
单不饱和脂肪酸1.25(克)
叶酸13(微克)
维生素B12(钴胺素)1(微克)
维生素B1(硫胺素)0.07(毫克)
膳食纤维1.87(克)
维生素A(视黄醇)371.30(微克)
胡萝卜素1.80(微克)
维生素E0.21(毫克)
维生素B2(核黄素)0.24(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)7.05(毫克)
蛋白质19.97(克)
胆固醇83(毫克)
脂肪3.89(克)
钠盐95(毫克)
水分75.18(克)
维生素B5(泛酸)1.19(毫克)
钙14(毫克)
磷194(毫克)
钠95(毫克)
镁23(毫克)
铁0.88(毫克)
铜0.108(毫克)
锌 3.47(毫克)
硒8500(微克)
锰0.029(毫克)
钾306(毫克)
碘 42.25(微克)
嘌呤125(毫克)

牛排的营养成分查询：100克牛排的热量含量125千卡，100克牛排的多不饱和脂肪酸含量0.4克，100克牛排的单不饱和脂肪酸含量1.25克，100克牛排的叶酸含量13微克，100克牛排的维生素B12(钴胺素)含量1微克，100克牛排的维生素B1(硫胺素)含量0.07毫克，100克牛排的膳食纤维含量1.87克，100克牛排的维生素A(视黄醇)含量371.30微克，100克牛排的胡萝卜素含量1.80微克，100克牛排的维生素E含量0.21毫克，100克牛排的维生素B2(核黄素)含量0.24毫克，100克牛排的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量7.05毫克，100克牛排的蛋白质含量19.97克，100克牛排的胆固醇含量83毫克，100克牛排的脂肪含量3.89克，100克牛排的钠盐含量95毫克，100克牛排的水分含量75.18克，100克牛排的维生素B5(泛酸)含量1.19毫克，100克牛排的钙含量14毫克，100克牛排的磷含量194毫克，100克牛排的钠含量95毫克，100克牛排的镁含量23毫克，100克牛排的铁含量0.88毫克，100克牛排的铜含量0.108毫克，100克牛排的锌含量3.47毫克，100克牛排的硒含量8500微克，100克牛排的锰含量0.029毫克，100克牛排的钾含量306毫克，100克牛排的碘含量42.25微克，100克牛排的嘌呤含量125毫克

牛排GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高