牛大肠

( niú dà cháng )

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简介牛大肠为牛科动物黄牛或水牛的大肠。六腑之一，位于腹中，包括牛结肠和直肠，其上口与小肠相接；其下端与肛门相接，其主要功能是接纳传导食物。

牛大肠别名：	牛肠
牛大肠功效：	健脾、强筋、亮发、利尿消肿、养阴补虚、缓冲贫血、提高免疫力
牛大肠禁忌：	腹泻者少食或者勿食。
牛大肠适宜：	适宜消瘦，免疫力低，贫血，水肿等症状的人群。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促症状的人群。

牛大肠（营养成分/每100克）

热量66(千卡)
碳水化合物0.4(克)
维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
维生素B2(核黄素)0.08(毫克)
蛋白质11(克)
胆固醇124(毫克)
脂肪2.3(克)
钠盐28(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.2(毫克)
钠28(毫克)
钙12(毫克)
铁2(毫克)
磷102(毫克)
钾55(毫克)
锌1.05(毫克)
铜0.03(毫克)
硒11(微克)
水分85.9(克)

牛大肠的营养成分查询：100克牛大肠的热量含量66千卡，100克牛大肠的碳水化合物含量0.4克，100克牛大肠的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克牛大肠的维生素B2(核黄素)含量0.08毫克，100克牛大肠的蛋白质含量11克，100克牛大肠的胆固醇含量124毫克，100克牛大肠的脂肪含量2.3克，100克牛大肠的钠盐含量28毫克，100克牛大肠的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.2毫克，100克牛大肠的钠含量28毫克，100克牛大肠的钙含量12毫克，100克牛大肠的铁含量2毫克，100克牛大肠的磷含量102毫克，100克牛大肠的钾含量55毫克，100克牛大肠的锌含量1.05毫克，100克牛大肠的铜含量0.03毫克，100克牛大肠的硒含量11微克，100克牛大肠的水分含量85.9克

牛大肠GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高