牛至

( niú zhì )

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简介牛至又名止痢草、土香薷、小叶薄荷，为唇形科牛至属多年生草本植物。主要分布于地中海地区至中亚、北非、北美及我国大部分地区，生于海拔500-3 600 m的山坡、路旁、灌丛、草地、林下。

牛至别名：	土香薷、香草头、土薄荷、土薷香、野上比苏、鱼香草、水芳药、山苏子、边枝花、酒饼叶、排香草、蜜蜂草
牛至功效：	清热解表、理气化湿、倒尿消肿
牛至用于：	流感、黄疽、中暑、发热、发热、呕吐、腹痛、急性胃肠炎
牛至禁忌：	湿热质体质应忌食或少食;
牛至适宜：	怀孕期，孕妇，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女

牛至（营养成分/每100克）

热量375(千卡)
碳水化合物44.24(克)
膳食纤维0.0105(克)
维生素A(视黄醇)685(IU)
维生素C7.7(毫克)
维生素E0.09(毫克)
脂肪22.27(克)
蛋白质17.81(克)
钠盐168(毫克)
糖分0.00225(克)
钙931(毫克)
铁66.36(毫克)
镁366(毫克)
磷499(毫克)
钾1788(毫克)
钠168(毫克)
锌4.8(毫克)
铜0.867(毫克)
锰3.333(毫克)

牛至的营养成分查询：100克牛至的热量含量375千卡，100克牛至的碳水化合物含量44.24克，100克牛至的膳食纤维含量0.0105克，100克牛至的维生素A(视黄醇)含量685IU，100克牛至的维生素C含量7.7毫克，100克牛至的维生素E含量0.09毫克，100克牛至的脂肪含量22.27克，100克牛至的蛋白质含量17.81克，100克牛至的钠盐含量168毫克，100克牛至的糖分含量0.00225克，100克牛至的钙含量931毫克，100克牛至的铁含量66.36毫克，100克牛至的镁含量366毫克，100克牛至的磷含量499毫克，100克牛至的钾含量1788毫克，100克牛至的钠含量168毫克，100克牛至的锌含量4.8毫克，100克牛至的铜含量0.867毫克，100克牛至的锰含量3.333毫克

牛至GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：