绿茶

( lǜ chá )

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简介绿茶是以适宜茶树新梢为原料，未经发酵，先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，是中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。
绿茶一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青4种，以形美、色翠、清香、味和四绝著称。绿茶以将鲜叶内的天然物质较多地保留为其特性，其茶叶中的茶多酚、咖啡碱就保留了鲜叶的85％以上，叶绿素保留了50％左右，维生素损失也较其他茶要少。有名的绿茶品种有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。

绿茶别名：	苦茗
绿茶功效：	抗癌、降脂、消毒、灭菌、抑癌、防癌、减肥、抗致癌、抗辐射、治便秘、促消化、防辐射、抗病毒菌、消炎止泻、利尿解乏、消除疲劳、缓解疲劳、护齿明目、促进消化、帮助消化、祛压降脂、大便秘结、治疗便秘、预防便秘、瘦身美体、延缓衰老、美容护肤、醒脑提神、提高免疫力、抗皮肤老化、预防心脑血管疾病
绿茶用于：	胃癌、肠癌、美容护肤、醒脑提神、消炎止泻
绿茶禁忌：	发烧者、肝脏病人、尿结石患者、孕妇、哺乳期、经期女性忌食；老年人忌饮生茶。
绿茶适宜：	一般人均可饮用。尤适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者；长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者。

绿茶（营养成分/每100克）

热量296(千卡)
碳水化合物50.3(克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素B2(核黄素)0.35(毫克)
膳食纤维15.6(克)
维生素A(视黄醇)967(微克)
维生素C19(毫克)
维生素E9.57(毫克)
蛋白质34.2(克)
脂肪2.3(克)
钠盐28.2(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)8(毫克)
钙325(毫克)
磷191(毫克)
钾1661(毫克)
钠28.2(毫克)
镁196(毫克)
铁14.4(毫克)
锌4.34(毫克)
硒3.18(微克)
铜1.74(毫克)
锰32.6(毫克)

绿茶的营养成分查询：100克绿茶的热量含量296千卡，100克绿茶的碳水化合物含量50.3克，100克绿茶的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克绿茶的维生素B2(核黄素)含量0.35毫克，100克绿茶的膳食纤维含量15.6克，100克绿茶的维生素A(视黄醇)含量967微克，100克绿茶的维生素C含量19毫克，100克绿茶的维生素E含量9.57毫克，100克绿茶的蛋白质含量34.2克，100克绿茶的脂肪含量2.3克，100克绿茶的钠盐含量28.2毫克，100克绿茶的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量8毫克，100克绿茶的钙含量325毫克，100克绿茶的磷含量191毫克，100克绿茶的钾含量1661毫克，100克绿茶的钠含量28.2毫克，100克绿茶的镁含量196毫克，100克绿茶的铁含量14.4毫克，100克绿茶的锌含量4.34毫克，100克绿茶的硒含量3.18微克，100克绿茶的铜含量1.74毫克，100克绿茶的锰含量32.6毫克

绿茶GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维

不利 / 评价：