蚕蛹

( cán yǒng )

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简介蚕蛹入馔在我国有悠久的历史，据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。
蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角；胸部长有胸足和翅；鼓鼓的腹部长有9个体节。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。

蚕蛹别名：	茧蛹、小蜂儿
蚕蛹功效：	止血、治齿衄、补虚劳、祛风湿、治消渴、补肾壮阳、杀虫疗疳、生津止渴
蚕蛹用于：	肺痨、发热、发热、消渴、消瘦、脂肪肝、高脂血、高血压、高血脂、蛔虫病、小儿疳积、慢性肝炎、男子阳痿、遗精补益
蚕蛹禁忌：	脚气之人忌食。
蚕蛹适宜：	一般人群均可食用。尤适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用；适宜肺结核、身体瘦弱之人食用；适宜小儿疳瘦者食用；适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用；适宜中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者。

蚕蛹（营养成分/每100克）

热量230(千卡)
维生素B12(钴胺素)0.12(微克)
碳水化合物6.7(克)
维生素B1(硫胺素)0.07(毫克)
维生素B6(吡哆醇)0.04(毫克)
维生素D140(微克)
维生素E9.89(毫克)
维生素B2(核黄素)2.23(毫克)
蛋白质21.5(克)
维生素H(生物素)2(微克)
胆固醇155(毫克)
脂肪13(克)
钠盐140.2(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.2(毫克)
钙81(毫克)
磷207(毫克)
钾272(毫克)
钠140.2(毫克)
镁103(毫克)
铁2.6(毫克)
锌6.17(毫克)
硒11(微克)
铜0.53(毫克)
锰0.64(毫克)

蚕蛹的营养成分查询：100克蚕蛹的热量含量230千卡，100克蚕蛹的维生素B12(钴胺素)含量0.12微克，100克蚕蛹的碳水化合物含量6.7克，100克蚕蛹的维生素B1(硫胺素)含量0.07毫克，100克蚕蛹的维生素B6(吡哆醇)含量0.04毫克，100克蚕蛹的维生素D含量140微克，100克蚕蛹的维生素E含量9.89毫克，100克蚕蛹的维生素B2(核黄素)含量2.23毫克，100克蚕蛹的蛋白质含量21.5克，100克蚕蛹的维生素H(生物素)含量2微克，100克蚕蛹的胆固醇含量155毫克，100克蚕蛹的脂肪含量13克，100克蚕蛹的钠盐含量140.2毫克，100克蚕蛹的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.2毫克，100克蚕蛹的钙含量81毫克，100克蚕蛹的磷含量207毫克，100克蚕蛹的钾含量272毫克，100克蚕蛹的钠含量140.2毫克，100克蚕蛹的镁含量103毫克，100克蚕蛹的铁含量2.6毫克，100克蚕蛹的锌含量6.17毫克，100克蚕蛹的硒含量11微克，100克蚕蛹的铜含量0.53毫克，100克蚕蛹的锰含量0.64毫克

蚕蛹GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高