葱

( cōng )

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简介葱（学名Allium fistulosum L.），为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。叶圆筒状，中空；花葶圆柱状，中空，中部以下膨大，向顶端渐狭；总苞膜质，伞形花序球状，多花，较疏散；花被片长6-8.5毫米，近卵形；花丝为花被片长度的1.5-2倍，锥形；子房倒卵状，腹缝线基部具不明显的蜜穴；花柱细长，伸出花被外。花果期4-7月。

葱别名：	葱花
葱功效：	减肥、抗菌、抗癌、缓疲劳、降血压、增强食欲、预防感冒、滋阴补阳、治疗高血压、预防高血压、降低胆固醇
葱禁忌：	胃肠道疾病患者。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食
葱适宜：	一般人群均可食用，脑力劳动者更适宜

葱（营养成分/每100克）

热量31(千卡)
碳水化合物4.6(克)
维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
维生素E0.3(毫克)
维生素A(视黄醇)17(IU)
维生素C32(毫克)
胡萝卜素0.46(毫克)
膳食纤维0.0019(克)
蛋白质1.7(克)
维生素B2(核黄素)0.05(毫克)
脂肪0.2(克)
钠盐13(毫克)
水分90(克)
糖分0.0045(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.5(毫克)
钙22(毫克)
磷28(毫克)
铁0.5(毫克)
镁11(毫克)
钾140(毫克)
钠13(毫克)
锌0.1(毫克)
铜0.08(毫克)
硒1(微克)
嘌呤13(毫克)

葱的营养成分查询：100克葱的热量含量31千卡，100克葱的碳水化合物含量4.6克，100克葱的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克葱的维生素E含量0.3毫克，100克葱的维生素A(视黄醇)含量17IU，100克葱的维生素C含量32毫克，100克葱的胡萝卜素含量0.46毫克，100克葱的膳食纤维含量0.0019克，100克葱的蛋白质含量1.7克，100克葱的维生素B2(核黄素)含量0.05毫克，100克葱的脂肪含量0.2克，100克葱的钠盐含量13毫克，100克葱的水分含量90克，100克葱的糖分含量0.0045克，100克葱的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.5毫克，100克葱的钙含量22毫克，100克葱的磷含量28毫克，100克葱的铁含量0.5毫克，100克葱的镁含量11毫克，100克葱的钾含量140毫克，100克葱的钠含量13毫克，100克葱的锌含量0.1毫克，100克葱的铜含量0.08毫克，100克葱的硒含量1微克，100克葱的嘌呤含量13毫克

葱GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾

不利 / 评价：