鲜姜

( xiān jiāng )

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简介姜，姜科姜属植物，也称“生姜”；开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过炮制作为中药的药材之一。姜有散寒发汗的功效，所以姜茶可以治疗感冒。它还是日常烹饪常用佐料之一。姜与葱和蒜并称为"三大佐料"。

鲜姜功效：	镇吐、杀菌、助阳、解毒、驱寒、促消化、促进消化、帮助消化、活血驱寒、增进食欲
鲜姜用于：	头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐、外感风寒
鲜姜禁忌：	久服积热，损阴伤目；阴虚、内有实热、患痔疮者忌食；高血压病人慎食。
鲜姜适宜：	一般人群均可食用。尤适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者。

鲜姜（营养成分/每100克）

热量41(千卡)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
碳水化合物7.6(克)
维生素A(视黄醇)28(毫克)
维生素C4(毫克)
蛋白质1.3(克)
脂肪0.6(克)
纤维素2.7(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.8(毫克)
钠14.9(毫克)
钙27(毫克)
铁1.4(毫克)
水分87(克)

鲜姜的营养成分查询：100克鲜姜的热量含量41千卡，100克鲜姜的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克鲜姜的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克鲜姜的碳水化合物含量7.6克，100克鲜姜的维生素A(视黄醇)含量28毫克，100克鲜姜的维生素C含量4毫克，100克鲜姜的蛋白质含量1.3克，100克鲜姜的脂肪含量0.6克，100克鲜姜的纤维素含量2.7克，100克鲜姜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.8毫克，100克鲜姜的钠含量14.9毫克，100克鲜姜的钙含量27毫克，100克鲜姜的铁含量1.4毫克，100克鲜姜的水分含量87克

鲜姜GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：