猪扒

( zhū bā )

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简介猪排，是指炸过或煎过的大片瘦猪肉，是在西餐中出现的一道美食，和牛排一样深受大家的喜爱，比较好吃，闻上去很香。猪排并不是通常所吃的猪排骨，其实它就是一块平整的猪肉，而且没有骨头也没有太多肥的，可以十分方便地食用，没有任何“阻拦”。一般的猪排都会使用里脊肉。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

猪扒功效：	滋阴壮阳、益精补血、补肾润燥、滋阴补阳、补血、补钙
猪扒禁忌：	湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食；肥胖、血脂较高、高血压者慎食。
猪扒适宜：	一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。

猪扒（营养成分/每100克）

热量176(千卡)
蛋白质33.6(克)
脂肪4.6(克)
胆固醇105(毫克)
饱和脂肪酸1.3(克)
多不饱和脂肪酸1.2(克)
单不饱和脂肪酸1.6(克)
水分62(克)
叶酸1(微克)
维生素H(生物素)5(微克)
钠46(毫克)
镁25(毫克)
磷220(毫克)
钾290(毫克)
钙12(毫克)
锰0.02(毫克)
铁1.3(毫克)
铜0.16(毫克)
锌3.5(毫克)
硒21(微克)
碘5(微克)
维生素B1(硫胺素)0.81(毫克)
维生素B2(核黄素)0.25(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)5.9(毫克)
维生素B6(吡哆醇)0.42(毫克)
维生素B12(钴胺素)1(微克)
维生素D0.8(微克)
维生素E0.02(毫克)

猪扒的营养成分查询：100克猪扒的热量含量176千卡，100克猪扒的蛋白质含量33.6克，100克猪扒的脂肪含量4.6克，100克猪扒的胆固醇含量105毫克，100克猪扒的饱和脂肪酸含量1.3克，100克猪扒的多不饱和脂肪酸含量1.2克，100克猪扒的单不饱和脂肪酸含量1.6克，100克猪扒的水分含量62克，100克猪扒的叶酸含量1微克，100克猪扒的维生素H(生物素)含量5微克，100克猪扒的钠含量46毫克，100克猪扒的镁含量25毫克，100克猪扒的磷含量220毫克，100克猪扒的钾含量290毫克，100克猪扒的钙含量12毫克，100克猪扒的锰含量0.02毫克，100克猪扒的铁含量1.3毫克，100克猪扒的铜含量0.16毫克，100克猪扒的锌含量3.5毫克，100克猪扒的硒含量21微克，100克猪扒的碘含量5微克，100克猪扒的维生素B1(硫胺素)含量0.81毫克，100克猪扒的维生素B2(核黄素)含量0.25毫克，100克猪扒的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量5.9毫克，100克猪扒的维生素B6(吡哆醇)含量0.42毫克，100克猪扒的维生素B12(钴胺素)含量1微克，100克猪扒的维生素D含量0.8微克，100克猪扒的维生素E含量0.02毫克

猪扒GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：

有利 / 评价：

不利 / 评价：