吉利丁粉

( jí lì dīng fěn )

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简介吉利丁粉，又称鱼胶粉，是一种从动物的骨头或结缔组织提炼出来，带浅黄色的胶质，主要成分为蛋白质。
明胶一般由动物物质精炼而成，因此明胶又称“动物胶”。制造者会将牛和猪的骨头和皮肤放入约70英尺高的炉里煮滚提炼胶原，再浸湿隔渣。制作过程不使用动物的角和蹄。精练而成的物质干后会磨成粉末，再混入砂糖、己二酸、顺丁烯二酸、柠檬酸钠，以及人造调味剂和食物色素。
鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。

吉利丁粉别名：	鱼胶粉
吉利丁粉功效：	补肝肾、养血、止血、散瘀消肿、肾虚遗精
吉利丁粉用于：	腰痛、白带、癫痫、贫血、吐血、尿血、崩漏、阴疽、瘘管、皲裂、痛风、痔疮、破伤风、腰膝无力、血虚筋挛、产后风痉、眩晕耳鸣、慢性溃疡、外伤出血、习惯性流产
吉利丁粉适宜：	健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质

吉利丁粉（营养成分/每100克）

热量347(千卡)
蛋白质84.4(克)
脂肪0.4(克)
钠盐330(毫克)
钙250(毫克)
铁2.1(毫克)
镁15(毫克)
磷32(毫克)
钾7(毫克)
钠330(毫克)
锌0.4(毫克)
铜0.07(毫克)
锰0.13(毫克)

吉利丁粉的营养成分查询：100克吉利丁粉的热量含量347千卡，100克吉利丁粉的蛋白质含量84.4克，100克吉利丁粉的脂肪含量0.4克，100克吉利丁粉的钠盐含量330毫克，100克吉利丁粉的钙含量250毫克，100克吉利丁粉的铁含量2.1毫克，100克吉利丁粉的镁含量15毫克，100克吉利丁粉的磷含量32毫克，100克吉利丁粉的钾含量7毫克，100克吉利丁粉的钠含量330毫克，100克吉利丁粉的锌含量0.4毫克，100克吉利丁粉的铜含量0.07毫克，100克吉利丁粉的锰含量0.13毫克

吉利丁粉GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：

有利 / 评价：

不利 / 评价：