全蛋

( quán dàn )

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简介全蛋液通常是指鸡蛋的蛋清和蛋黄（不混合不分离的状态），也可指前两者的经过搅拌的混合液。
蛋液，是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。

全蛋功效：	解热烦、治喉痛、润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥、养血发胎、健脑益智、保护肝脏、预防癌症、延缓衰老、美容护肤、防细菌感染、增强皮肤润滑、预防动脉硬化
全蛋用于：	下痢、疟疾、烫伤、皮炎、虚人赢弱、热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛、胎动不安、产后口渴
全蛋禁忌：	高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
全蛋适宜：	一般人群均可食用。尤适宜发育期婴幼儿。

全蛋（营养成分/每100克）

热量144(千卡)
碳水化合物2.8(克)
维生素B2(核黄素)0.27(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.11(毫克)
维生素E1.84(毫克)
维生素A(视黄醇)234(微克)
蛋白质13.3(克)
胆固醇585(毫克)
脂肪8.8(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.2(毫克)
铜0.15(毫克)
锰0.04(毫克)
锌1.1(毫克)
铁2(毫克)
镁10(毫克)
钾154(毫克)
钠131.5(毫克)
磷130(毫克)
钙56(毫克)
硒14.34(微克)

全蛋的营养成分查询：100克全蛋的热量含量144千卡，100克全蛋的碳水化合物含量2.8克，100克全蛋的维生素B2(核黄素)含量0.27毫克，100克全蛋的维生素B1(硫胺素)含量0.11毫克，100克全蛋的维生素E含量1.84毫克，100克全蛋的维生素A(视黄醇)含量234微克，100克全蛋的蛋白质含量13.3克，100克全蛋的胆固醇含量585毫克，100克全蛋的脂肪含量8.8克，100克全蛋的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.2毫克，100克全蛋的铜含量0.15毫克，100克全蛋的锰含量0.04毫克，100克全蛋的锌含量1.1毫克，100克全蛋的铁含量2毫克，100克全蛋的镁含量10毫克，100克全蛋的钾含量154毫克，100克全蛋的钠含量131.5毫克，100克全蛋的磷含量130毫克，100克全蛋的钙含量56毫克，100克全蛋的硒含量14.34微克

全蛋GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：

有利 / 评价：

不利 / 评价：